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초록이의맛있는이야기

튀김소스 ok! 생선소스 ok! 타르타르소스

시중에 파는 타르타르소스!
직접 수제로 만들어서 활요해보세요!
맛은 물론이고 활용도 good!
대량으로 만들어서 보관해도 좋답니다!
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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끓는 물에 달걀을 삶아주세요!

달걀은 12분 완숙으로 삶아줘요!
그 이상 삶으면 녹변현상이 일어난답니다!

양파, 파슬리, 피클는 곱게 다져줘요!

양파는 찬물에 담궈 매운맛을 제거해주세요!

다 삶아진 계란은 노른자는 체에
내리고 흰자는 곱게 다져준비해요!
다져놓은 양파, 피클, 파슬리,계란 흰자와 노른자에 마요네즈 3큰술,소금 약간, 후추 약간, 레몬즙 1작은술,식초 1큰술을 넣어 섞어주세요!

마지막에 파슬리는 살짝 뿌려 가니쉬하고
설탕은 1작은술만 넣어줘야 한답니다!

팁-주의사항
자! 새콤달콤!
'타르타르소스'를 만들어 보았어요!
특히 샌드위치 만들 때
튀김소스로 활용할 때
생선까스나 연어요리에도 탁월하답니다!
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등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 드로링마플샵:https://marpple.shop/kr/drawring?page=0

요리 후기 1

ejhoho 2020-03-18 12:20:34

맛난 레시피 덕분에 저녁생선반찬이 훌륭해졌네요 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2020-03-18 15:35:08

와!!진짜 감사드립니다!! 맛있는 저녁드셨다니 제가 더 기쁘네요!^-^

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