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배추 몇통 베란다에 보관해놓고 이것저것 해먹기~
오늘은 배추나물입니다.
우리집에선 안해먹던 반찬인데
음식점에서 먹어보고 만들어먹네요~
자극적이지않고 배추 본연의 맛을 느낄 수 있는 반찬입니다.
배추나물
배추나물무침
배추나물 만드는법
배추 파란잎은 데쳐서 우거지 만들고
노란 속대는 나박김치 담구고~
중간에 여린 잎으로 배추나물 만들어요~
끓는 물에 소금 조금 넣고
찬물로 헹구어 송송 자르고
물기를 손으로 짜주어요~
볼에 들기름, 마늘, 된장,조청 넣고 조물조물~
쪽파, 통깨 넣고
조물조물~ 나물이 맛나집니다.
한접시 담아내요~
아삭아삭 씹는 식감도 좋아요~
된장외에 따로 간 안해도 딱 맞는 간이네요~
집집마다 된장염도가 다르니 싱거우면 집간장 조금으로 간하세요~
자극적이지않아 아이,어른 모드에게 좋은 반찬입니다.
배추가 맛난 요즘 반찬으로 만들어보세요~
등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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