해바라기 김치볶음밥(스크램블 김치볶음밥)

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초록이의맛있는이야기

해바라기 김치볶음밥(스크램블 김치볶음밥)

매콤한 김치볶음밥과
고소한 스크램블의 만남!
눈도 즐겁고 입도 즐거운!
해바라기 김치볶음밥 만들어봐요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
1공기 구매
김치
1/4포기 구매
김가루
1큰술 구매
계란
1개 구매
모짜렐라치즈(피자치즈)
1큰술 구매
날치알
1작은술 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
깨소금
약간 구매
간장
약간 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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김치는 듬성듬성 다져 준비해주세요!

너무 잘게 다지면 씹히는 맛이 사라진답니다!

후라이팬에 기름을 두르고
계란물을 넣어 스크램블 해주세요!

스크램블은 달걀이 다 익기전에
젓가락으로 휘휘 저어야 부드럽게 된답니다!
계란물에 우유나 생크림을 넣으면
더욱 부드럽게 드실 수 있어요!

팬에 식용유와 참기름을 두르고
다진 김치를 달달 볶아줘요!

참기름으로만 볶으면 발연점이 낮아서
금방 타버리기 때문에 식용유와 섞어서 볶아요!

볶은 김치에 고추장 1/2작은술, 고춧가루 1큰술,설탕 1작은술을 넣고 볶아줘요!

고추장의 비율을 늘리면 꾸덕한 볶음밥이 되고
간은 간장으로 맞춰줘요!

마지막에 밥을 넣어 볶고 날치알,
김가루, 참기름과 깨소금으로 마무리해줘요!

밥을 넣고 볶을 때는 불을 끄고 볶아요!
고추장이 들어가 탈 수 있답니다!

다시 약불로 불을 켜고
밥을 가운데로 오목하게 모은 후
모짜렐라치즈를 얹어 뚜껑을 덮어주세요!

밑에 약간 누룽지를 만들어 드시면
더욱 맛좋답니다!

접시에 볶음밥을 그대로 담고
가장자리에 스크램블을 둘러쌓아
'해바라기 김치볶음밥'을 완성해요!

: 자! 눈도 즐겁고 입도 즐거운
'해바라기 김치볶음밥' 만들어 보셨나요?
'스크램블'을 이용해서 해바라기 모양을
연상시켜 아이들도 좋아합니다!
아이들입맛에 매우면 고춧가루 양을 조절해서
만들어주세요! 대신 간장으로 간을 맞추시면 된답니다!

김치볶음밥 관련 상품

등록일 : 2019-01-10 수정일 : 2019-01-10

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초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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