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왕눈이2

닭볶음탕에 납작당면 완전 맛있어!

매콤한국물에 납작한 당면이 듬뿍
들어간 닭도리탕!
쫄깃한 납작당면과 부드러운 닭의 조합~
술안주로~딱! 손님초대요리에도 딱!
주말엔 가족과함께 만들어서 즐겨보세요 ^^

4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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닭볶음탕 600g짜리 두팩을 준비해주세요
저는 4인기준입니다
냄비에 닭을 바로 넣고 살짝
잠길정도로만 물을 부어주세요
생닭은 바로씻지 마시고 살짝
삶아 찬물에서 손질해서 사용하세요
물을 부은닭에 월계수잎을 3~4장 넣으시고 생강술(맛술/소주)를 종이컵한컵을 넣어주세요
펄펄 끓어오르면 2분간 삶고
건져서 찬물에 안에 남아있는 내장찌꺼기를 빼내시고
기름기를 휑구어 손질합니다
껍질 벗겨낼시분은 여기서 벗겨내세요 단!다리살은 벗겨내지 마세요 그럼너무 맛이 없어요
물은 닭이 잠길정도로 넣어주세요
납작당면 한주먹 양만큼
따뜻한 물에 10~20분간
담구어 주세요
고추장 2스푼/물엿 3스푼
간장4스푼/굴소스 한스푼을
넣어주세요
다진마늘 4스푼/고추가루 4스푼/생강가루 한스푼/들기름 한스푼을 넣어주세요
설탕3스푼과 후추가루 반스푼
을 넣어주시고 소금으로 간을 마추세요
간장으로 하셔도 됩니다
잘 섞어주세요
손질해서 끓여지는 닭에
양념장을 잘 풀어서 섞어
펄펄 끓여주세요
첨에 10분은 센불
그다음 중불에서 20분을
끓여주세요
30분간 끓여진 냄비에
감자 두개를 4등분해서 넣어주세요
청양고추 2개를 3등분해서
잘라서 넣어주세요
청양고추는 생략하셔도 되요
감자가 다익으면 불려놓으신 납작당면을 닭볶음탕 중앙부분으로 넣어서
국물에 잠기도록 해주세요
납작당면이 투명해지면
깻잎 10장을 잘라서 넣어주시면 완성입니다
대파는 깻잎넣으시면서 같이
넣으셔도 되요
저희는 아이들이라서 안먹어요
그래서 넣지 않았어요
팁-주의사항
생닭은 씻지말고 바로 한번 살짝 삶아 찬물로
안에 내장과 기름기를 제거해서 쓰세요

등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2019-01-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

요리 후기 9

땅꼬마- 2019-01-03 15:48:51

너무 맛나네요. 개인적으로 저도 닭을 미리 데쳐서 사용하는데 양념도 맛있고 넓적당면 너무 쫄깃하고 식감이 좋아요. 덕분에 맛난 저녁을 먹었어요. 다음에는 사진도 남길게요. 

쉐프의 한마디2019-01-03 18:21:14

ㅎ감사합니다~♡ 다음번에는 꼭사진도 부탁드릴께용^^

엠제이yun 2019-01-05 15:28:12

주말에 뭐 먹을거 없나? 고민하다 왕눈이2 님의 닭볶음탕이 는에 들어 오더라구요~~ㅋ 저희는 매콤 한거 좋아해서 청양고추 넉넉히 넣었어요. 납작 당면은 말 안해도 완젼 대박~~~ 가족들한테 점수 따고~ 맛나게 잘 먹었답니다~^^ 넘 감사해용^^  

쉐프의 한마디2019-01-05 20:29:33

ㅎ감사합니다~♡ 저에 레시피로 가족에게 점수까지 따셨다하시니 ㅎㅎ 제가 점수를 딴기분이네요

혜진kk 2019-06-30 17:31:25

완전 맛있게 잘 됐어요~~^^ 전 당면을 많이해서 국물이 많이 줄었지만 레시피 너무 맛있네요 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2019-06-30 21:05:47

ㅎ감사합니다~♡

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