Name: 수미네반찬 레시피 김수미 간장감자조림 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 3개(약 600g정도); 청양고추 1개; 홍고추 1개; 물 300ml; 양조간장 2 큰술; 올리브유 1 작은술; 설탕 2 작은술; 꿀 1 작은술; 통깨 약간; 검은깨 약간

25,395

뽕림이

수미네반찬 레시피 김수미 간장감자조림 황금레시피

오늘은 포슬포슬 감자를 이용해 간단한 밑반찬 하나를 만들어보았어요.

수미네반찬 레시피로 만든 간장감자조림이랍니다 :)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해요.

감자는 껍질을 깎은 뒤 큼직큼직하게 썰어줍니다.

감자는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

청양고추와 홍고추를 송송 썰어줍니다.

냄비에 물 300ml를 붓고 끓어오르면 양조간장 2 큰술과 올리브유 1큰술, 감자를 넣어줍니다.

설탕은 2 작은술을 넣고 감자가 익을 때까지 끓여주세요.
중간에 맛을 보시고 싱겁다 싶으면 간장을 추가로 넣어주시고, 단맛이 부족하다 싶으면 설탕을 좀 더 추가해주세요 :)

감자가 익었는지 젓가락으로 콕 찔러 확인합니다.

감자가 익었으면 썰어둔 청양고추와 홍고추, 꿀 1 작은술을 넣고 통깨와 검은깨를 약간 뿌려 마무리해요.

끝인 줄 알았죠? ㅎㅎㅎㅎ
수미네 반찬에서는 5분간 뚜껑을 닫아 잔열에서 재료를 골고루 익게 해주더라고요.

: 양조간장과 설탕은 각자 입맛에 맞게 추가해주세요
참고로 저는 양조간장 3 큰술, 설탕 2 큰술 넣어주었어요.

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등록일 : 2018-12-15 수정일 : 2018-12-17

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도