돼지고기 풋고추 볶음

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lee쉐프

돼지고기 풋고추 볶음

매콤한 끝물 풋고추를 보관했다가 다진돼지고기를 넣고 볶아서 반찬으로 먹기도 하고 밥에 비벼 먹기도 했습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다시마육수 또는 물
3큰술 구매

노하우

▶ 풋고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다시마육수 손질법

조리순서Steps

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풋고추는 십자로 칼집을 넣고 송송 썰어 주세요

다진 돼지고기도 준비해 주세요

위의 분량의 양념을 넣고 간장 를 만들어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 넣고 펴 주면서 볶아주세요.

돼지고기가 핏기가 거의 없어 지면 풋고추를 넣고 볶아주세요(3~4분정도)

간장 소스를 넣고 뚜껑을 닫고 5~6분 정도 볶아주세요.

물기가 자작해 지면 들기름과 깨소금을 넣고 섞어주세요

완성그릇에 담아주세요.

: 기호에 따라 청양고추를 사용해도 됩니다.

돼지고기고추볶음 관련 상품

등록일 : 2018-12-11 수정일 : 2018-12-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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