제주은갈치찌개 ☆ 칼칼한 제주의 맛

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제주은갈치찌개 ☆ 칼칼한 제주의 맛

제주의 은빛 넥타이 신사를 소개합니다. 은갈치~!
쌀쌀한 날씨엔 칼칼한 칼치찌개가 딱이지~!

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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

토막 낸 갈치
4조각 구매
무
200g 구매
애호박
1/4개 구매
팽이버섯
30g 구매
양파
1/4개 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
두부
1/2모 구매
쑥갓
10g 구매
다시마육수
2종이컵 구매

[양념재료]

고춧가루
3숟가락 구매
된장
1숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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무, 두부는 두께 약 1cm정도로 썬다.

애호박은 반달썰고, 양파와 고추는 채 썬다.

냄비에 무, 갈치를 담는다.

양념재료를 넣고 양념장을 만든다.

갈치 위에 양념재료, 육수, 양파, 호박, 두부를 넣고 끓인다.

끓기 시작하면 버섯, 쑥갓, 고추를 넣고 완성한다.

은갈치찌개 관련 상품

등록일 : 2018-12-03 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

욜로가베 2021-03-01 07:50:51

갈치양념 비율을 맞추기 힘들었는데 맛나게 잘 먹을것 같아요~

소금다리 2019-04-23 05:47:49

감사합니다.식구들과 함께 맛나게 먹었습니다.^^/

강여시 2021-06-20 11:22:45

맛나요 감사히 잘 먹었어요

댓글 3

#제주은갈치 #칼치 #갈치찌개 #창해수산 #제주산 #칼칼함 #매콤함 #해장 #제주도 #칼치찌개

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