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요리하는아내

백종원 콩나물전 만드는 법 술안주 요리로 추천

노릇노릇하게 잘 구워진 콩나물 전과 막걸리 한잔 어떠세요? ㅎ 늘 먹던 파전이나 부추전이 아닌 콩나물 전으로 색다른 맛도 한번 느껴보시길 바라요 :)
2인분 15분 이내 아무나

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콩나물 200g이 필요해요 깨끗한 물에 씻어준 뒤 채반에 받혀 물기를 빼 주세요

콩나물 200g

볼에 담은 뒤 가위를 이용해서 간편하게 듬성 듬성 몇 번 잘라주세요

가위

대파 2뿌리를 송송 썰어주세요

대파 2뿌리

청양 고추 1개를 십자가 모양으로 칼집을 낸 뒤 송송 썰어주세요

청양 고추 1개

부침 가루를 6Ts 넣어주세요

부침 가루를 6Ts

다진 마늘 1Ts을 넣어줍니다

다진 마늘 1Ts

소금으로 간을 하는 게 아니라 바로 이 새우젓으로 간을 하시면 되는데요 1ts 정도 되는 양이니 작은 숟가락에 한 스푼 넣으면 될 것 같아요

새우젓 1ts

물은 60ml를 넣어주면 되니까 4Ts 정도 되는 양을 넣어주시면 된답니다:)

물 60ml (4Ts)

반죽이 골고루 잘 섞이도록 비벼주세요
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 한 국자씩 덜어서 구워주면 되는데요 가장자리가 노릇해지면 한번 뒤집어 주세요

식용유 넉넉하게

중약불

중약불에서 천천히 굽는 게 훨씬 바삭하고 맛있더라고요

아빠들 술안주로도 좋은 콩나물전!! 정말 비 오는 날 막걸리와 먹으면 환상의 궁합일 것 같아요 :)
팁-주의사항
청양고추를 빼고 당근이나 양파를 썰어 놓고 아이을 간식으로 만들어줘도 괜찮더라고요:)
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등록일 : 2018-11-23 수정일 : 2018-11-23

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 5

미해최 2020-09-01 10:00:29

콩나물로 국.무침외에 해보지않다가 아침에 이 요리를 도전해보았어요 저는 여기에 햄 자투리가 있어 가늘게 썰어 했더니 방학으로 집에있는아이도 퇴근해온 아빠도 모두 너무 맜있다고 하네요 ♡♡♡  

난 누구 여긴어디? 2018-12-14 08:21:21

처음 해봤는데 식감도 좋고 맛도 있었어요 ^^와인잔에 막걸리는 덤이었어요 ^^ 

쉐프의 한마디2018-12-14 10:13:37

좋은말씀 감사합니다:) 좋은하루 되세요

까칠한슘 2020-07-08 21:09:25

우왈 대박이에요, 콩나물로 전이라니! 간단하게 부쳐 맛나게 잘 먹었습니다~. (숙주로해도 맛날 듯해요!ㅋ) 

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