통마늘 호두 멸치볶음

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노루네

통마늘 호두 멸치볶음

구운 마늘은 면역력도 높여주고 쫀득해 자꾸 손이가는 멸치볶음

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2공기 구매
호두
1/2공기 구매
통마늘
1공기 구매

[양념]

양조간장
2스푼 구매
올리고당
6스푼 구매
설탕
2스푼 구매
마요네즈
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
아보카도 오일
4스푼 구매
통깨
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 참기름 보관법

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약불에서 멸치를 볶아 남아 있는 비린맛을 잡고

달군팬에 오보가도 오일 둘러 통마늘을 노릇하게 볶아 주세요 통마늘 큰것은 반으로 쪼개줍니다

간장2 올리고당4스픈 넣어 마늘을 먼저 졸이다

물에 한번 행궈낸 호두는 취향껏 잘라 넣고 마늘향이 충분이 베이게 볶듯이 졸이다가

약불로 줄여 볶아둔 멸치를 넣고 간이 고루 섞이게 뒤적이다

설탕도 기호대로 넣고 고소함주고 짠맛을 잡아줄 주기위해 넣었어요

마요네즈 넣고 뒤적이다 참기름 통깨 넣고 마무리합니다

멸치볶음이 끝난후 바로 반찬통에 담지말고 팬에 남은 잔열이 식으면 담아요

: 마늘과 호두 간장 설탕은 취향껏 넣어 주세요

마늘호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2018-11-19 수정일 : 2018-11-19

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