북어채 간장 무침

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Hwang Kyung-hee

북어채 간장 무침

북어채로 국이나 고추장들어간 무침만 먹었어요. 매운거 못 먹는 신랑과 아이들위해서 간장 넣어 무쳐봤는데 밥 반찬으로 괜찮네요 ^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어채
2줌 구매
간장
3큰술 구매
깨
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
과일청
2큰술 구매
마요네즈
2큰술 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

▶ 북어포 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

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▶ 마요네즈 조리법

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북어채는 아이들이 먹기 편하게 잘게 자르거나 뜯어주세요

후라이팬에 기름없이 살짝 연기가 날때까지 볶아주세요

깨를 제외한 모든재료를 넣고 조물조물 손으로 무쳐 주세요(북어채에 가시가 남아있으면 찔리기 쉬우니 면장갑을 한번더 비닐장갑 안에 끼시면 안전해요!전 그냥 조물대다가 몇번 찔렸네요..)

마지막으로 깨를 넣고 한번 슬쩍 섞어주시면 끝!!

: 마른 북어채를 볶아서 무쳤더니 식감이 단단해서 액체류 양념을 먼저 넣어 살짝 북어채에 베이게 해주시면 더 좋은거 같아요. 마요네즈도 그래서 마지막에 추가했는데 더 고소하고 부드럽게 해주네요.
설탕이나 간장은 입맛에 맞게 조절해주시면되요. 전 살짝 달짝지근한게 좋아서 설탕에 과일청까지 넣었어요~

북어채간장무침 관련 상품

등록일 : 2018-11-18 수정일 : 2018-11-18

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#북어채 #무침 #아이들반찬 #맥주안주 #초초초간단

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