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승혜의야미로그

추억의 옛날 간식 생도너츠 만들기 오븐없이 가능해요 :)

생도너츠는 반죽을 만들고 나서 튀기기만 하면 되기 때문에
집에 오븐이 없으신 분들도 충분히 만드실 수 있답니다!
그럼 추억의 옛날 간식 생도너츠 만들기!
우리 함께 튀겨보아요 ♥
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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추억의 옛날 간식 생도너츠를 만들기 위해 필요한 재료들이예요!

박력분 250g, 실온 버터 30g, 백설탕 100g, 실온 달걀 2개, 베이킹파우더 2g, 소금 2g, 물엿 10g, 백앙금 270g, 카놀라유 500ml(식용유도 좋아요!), 생도너츠에 찍어 먹을 백설탕 적당량,

믹싱볼, 체반, 고무주걱, 휘퍼, 비닐봉지, 온도계

먼저 믹싱볼에 실온에서 보관해서 부드러워진 버터 30g을 휘퍼기로 잘 풀어주세요.
부드럽게 풀어진 버터에 백설탕 100g을 세 번씩 나누어서 넣고 휘퍼기로 골고루 섞어주세요.
백설탕 100g을 세 번씩 나눠 넣어가면서 버터와 함께 잘 섞어주셔서 요렇게 몽글몽글한 상태가 되도록
만들어주세요.
실온에서 30분 이상 보관해 둔 달걀 2개 중 1개를 넣고 휘퍼기로 잘 섞어줍니다.
나머지 달걀 1개도 넣고 골고루 섞어주세요.
달걀 2개를 모두 넣고 섞어준 반죽의 모습이예요!
물엿 10g과 소금 2g을 넣고 다시 한 번 잘 섞어줍니다.
체반을 이용해서 박력분 250g과 베이킹파우더 2g을
체 쳐주세요.
고무주걱을 이용하여 흰 가루가 보이지 않을 때까지
한 덩어리의 반죽이 되도록 잘 섞어주세요.
비닐봉지에 한 덩어리로 뭉쳐진 반죽을 넣고
냉장고에서 30분 휴지시켜주세요.
생도너츠의 반죽이 냉장고에서 휴지될 동안에
백앙금 270g을 45g씩 분할해서 총 6개의 백앙금을 동글동글하게 만들어주세요.
그러고 나서 생도너츠 반죽이 냉장고에서 30분 동안 휴지가 완료되었으면 생도너츠 반죽은 50g씩 분할해서
동그랗게 만들어주세요.
생도너츠 반죽을 위의 사진과 같이 만두피처럼 납작하게 만들어준 뒤 그 위에 45g으로 분할한 백앙금을 올려주세요.
생도너츠 반죽으로 백앙금을 감싸준다 생각하고
생도너츠의 입을 닫아줍니다.
짠! 요렇게 겉표면이 매끈하도록 반죽을 잘 만들어주시면 돼요!
흔한 생도너츠의 모양은 타원형이라서 저도 한 번 타원형으로 만들어봤어요 ^^
같은 방법으로 생도너츠를 만들어주세요.
요렇게 링도너츠까지 만들어보았어요!
왼쪽 제일 위에 있는 작은 미니 생도너츠는 백앙금이 조금 남았길래 미니미니한 사이즈로 만들었어요 ^^
링도너츠는 그냥 반죽에 백앙금을 넣지 않고 반죽을 길쭉하게 만들어서 링모양으로 만들어주시면 돼요!
이제 생도너츠를 튀겨줄 거예요!
냄비에 카놀라유 500ml를 넣은 뒤 불을 켜고 기름의 온도가 180도가 되도록 해주세요.
기름의 온도가 180도가 되면 생도너츠를 살포시 넣고 튀겨주시면 됩니다.
이때 가스불을 계속 키면 기름의 온도가 점점 올라가니 약불로 켠 상태로 튀겨주시는 게 좋아요!
생도너츠의 밑면의 색을 확인하고 노릇해졌으면 뒤집어서도 노릇한 색깔이 될 때까지 튀겨주세요.
짜자자자잔!
처음으로 튀긴 생도너츠 2개가 완성됐어요!
체반에 옮겨서 기름기가 자연스럽게 내려오도록 해주세요.
나머지 생도너츠도 같은 방법으로 튀겨줍니다.
링모양의 도너츠까지!
노릇노릇하게 튀겨주었어요!
참고로 저희 엄마가 생도너츠를 굉장히 좋아하셔서
만들면서도 엄마가 좋아하실 생각에 시간 가는 줄 모르고 만들었던 것 같아요 ^^
생도너츠의 오리지널 모양인 타원형 생도너츠 ♥
생도너츠는 이렇게 튀기고 나서 표면이 약간 듬성듬성 갈라져야 맛있어 보이는 것 같아요!
링도너츠도 노릇하게 잘 튀겨졌네요!
모양이 딱 봐도 직접 만든 느낌이 물씬 나요~
요런 수제 도너츠 너무 좋아요 ♥
먼저 타원형 모양의 생도너츠를 먹어봤어요!
와...진짜 거짓말 안하고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요!!
처음부터 끝까지 직접 만들어서 그런지 파는 것보다 10000000배 맛있더라구요 ♥
엄청 부드럽고 맛있어요!
링도너츠는 안에 백앙금이 들어있지 않음에도 너무 맛있더라구요!
요렇게 백설탕에 찍어 먹으면 달달한 맛의 링도너츠를 맛볼 수 있어요!
간식으로 먹기 좋은 생도너츠 ♡
여러분들도 한 번 직접 만든 맛있는 생도너츠 드셔보세요 ^^

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

포토 리뷰 2
요리 후기 4

복숭아스콘 2019-10-27 23:31:42

맛있게 먹었어요!! 반죽 얼려놓고 자주 튀겨먹고있어용 ㅋㅋ 물엿없어서 올리고당으로 했어요 ㅜ 진짜 밖에서 파는 생도넛이랑 약간 다른점은 홈메이드가 입자가 더 세밀한듯한 느낌?  

진히♥ 2023-01-04 02:08:11

너무 맛있는 도넛이네요! 아이와 맛있게 먹었어요 

MyungHwan Park 2020-03-04 00:04:05

던x도넛 오리지널 맛이 나요!!!!! 너무 행복하네요. 

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