Name: 특별한 김치 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 묵은지 1공기; 모둠 어묵 160g; 청양고추 1개; 쪽파 2대; 다진 마늘 1큰 술; 멸치 다시 육수 5컵; 국간장 1큰 술; 참치 액젓 1큰 술

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815요리사랑

특별한 김치 어묵탕

칼칼하게 김치 어묵탕 끓이기~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[김치 어묵탕 재료]

[양념 재료]

노하우 영상

조리순서Steps

파 송송, 묵은지는 종종 썰고 어묵 준비하고

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 체에 밭쳐 뜨거운 물을 부어 기름을 빼주고요

포트에 물을 끓여 어묵에 부어 주면 간단해요

냄비에 썬 김치와 멸치 육수 5컵을 부어 끓이고, 약 2~3분 정도 끓였어요

중불

여기에 기름뺀 어묵 넣고 끓이고 국간장1, 참치 액젓1 큰 술 로 간하고

김치의 염도가 다르기 때문에 간을 가감하심 돼요

파 고추 넣고 한소끔 끓여냅니다

시원 칼칼한 김치 어묵탕 완성

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등록일 : 2018-11-08 수정일 : 2018-11-22

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도