묵은지등갈비찜

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초록이의맛있는이야기

묵은지등갈비찜

매콤한게 땡기시나요?
김치등갈비찜으로 밥2공기 드실 분?

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
450g 구매
묵은지
1/2포기 구매
마늘
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4대 구매

[양념]

고춧가루
5큰술 구매
국간장
3큰술 구매
황설탕
3큰술 구매
다시마물
1컵 구매
식용유
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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다시마는 물을 넣고 끓여주시고
등갈비는 찬물에 담궈 핏물을
제거해주세요!

핏물을 제거해야 누린내가 나지 않아요!

마늘은 편으로 썰고 양파와
대파는 듬성듬성 길이대로 썰어 준비해요!

야채를 잘게 썰면 오히려 지저분해보여요!

양념장을 만들어 준비해주세요!

고춧가루, 국간장, 황설탕을 분량대로 섞어요!

냄비에 등갈비, 묵은지, 양념장과 야채들을 넣고 푹~익혀 찜을 해주세요!

찜은 3~40분정도 익혀요!

: 묵은지는 특히 인체에 좋은 저칼로리 식품으로
식이섬유가 풍부해서 장의 활동을 활성화,
체내의 당류, 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다!
성인병, 당뇨병 치료에 도움을 줘요!

묵은지등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2018-10-22 수정일 : 2018-10-23

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹'입니다! 블로그와 인스타도 많이 놀러오세요♥인스타:cho_rok96 / 유튜브: 쪼로기 검색!

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