Name: 삼겹살 고추장구이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 삼겹살 3줄; 식용유 약간; 고추장 1/2큰술; 고추가루 3큰술; 매실청 2큰술; 간장 3큰술

14,703

lee쉐프

삼겹살 고추장구이

삼겹살은 매번 구워서 쌈 싸 먹기만 했는데 오늘은 고추장 양념을 만들어 재웠다 구워 봤습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

양념장을 만들어 주세요

삼겹살을 재워주세요.10~20분정도)

팬에 넣고 노릇 하게 구워주세요

뒤집어서 구워주세요

완성 그릇에 담아줍니다.

: 고기는 양념에 재워 냉장보관 했다가 드시기 전에 구워 주세요.식탁에 낸후 주방가위로 잘라주면 됩니다.

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등록일 : 2018-10-09 수정일 : 2018-10-10

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 8

윤파파야씨 2020-09-17 06:30:54

늘 삼겹살 구이만 생각하다 새로운 도전이였는데 온 가족이 한끼 맛있게 먹었어요. 모두 다음에도 또 해달라고 그러네요 레시피 대성공 이었어요

쉐프의 한마디2020-09-20 13:12:06

우와~요리를 맛나게 넘 잘 하셔서 레시피 대성공 하셨나 봅니다.저도 그냥 구워만 먹다가 새로운 맛을 느끼고 싶어 해봤던 요리였습니다.ㅎ 앞으로도 맛난 요리 많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 가족 모두 맛난 요리로 즐거운 시간 되세요.

왕초보 훈 2018-11-20 20:01:11

조리법 간단하고 어디서든 요리가 가능할꺼 같아서 좋아요 캠핑할때 구워드시면 더 맞있은꺼 같습니다^^

쉐프의 한마디2018-11-21 09:04:31

캠핑할때 까지는 생각 못했는데 좋은 생각으로 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.맛있게 요리 해 드시고 항상 건강하세요.캠핑가서도 맛나게 드세요.ㅎ^^

애짱이네♤ 2018-11-20 18:27:58

제건 왜이렇게 탔죠?ㅜㅜ 탄거 잘라내고 맛있게 잘 먹었어욤

쉐프의 한마디2018-11-20 19:46:48

살짝 타긴 했어도 맛있게 보여요.맛있게 드시고 추워지는 날씨 감기 조심하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.

보문호수[태국 치앙마이] 2018-11-21 00:44:41

잘 보았습니다.나도 따라해 보께요 여기는 치앙마이입니다.

쉐프의 한마디2018-11-21 09:01:44

어머^^치앙마이에서 글 올려 주셨군요.관심 가져 주셔서 감사합니다.시간 나시면 요리 맛나게 해 드시고 항상 건강하세요.

박sam 2020-07-23 19:35:43

엄마가 삼겹살을 안좋아하셔서 목살로~~잘먹었어요

쉐프의 한마디2020-07-27 15:28:00

올려 주신 인증샷보니 목살로 했는데 넘 맛나게 보이네요.요리 센스가 넘치시는 분이신가봅니다. 맛나게 드셨다니 저도 넘 기분이 좋으네요. 맛있는요리 많이 하셔서 어머님과 함께 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.