Logger Script
2,578
상품목록
main thumb
귤시

요거트 크림브륄레 만들기 : 유튜브 귤시

커스터드크림과 요거트를 섞으면 어떨까!?
하는 호기심에 만들게 된 요거트 크림브륄레 입니다 :)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
분량의 요거트를 미리 면보를 이용하여 물기를 빼주세요
냄비에 우유와 바닐라빈을 넣고 약한불에 살짝 끓을만큼 데워주세요
물기가 없는 깨끗한 볼에 노른자를 풀어주고, 설탕을 모두 넣어 섞어주세요
전분과 박력분을 체질하여 섞어주세요
계란에 데운 우유를 천천히 부으며 섞어주세요
섞은 필링을 다시 냄비에 넣어 약불에 데우며 눌어붙지 않게 잘 저어주세요
크림이 되직해질때까지 잘 저으며 덩어리지지않게 해주세요
크림은 랩을 밀착시켜 냉장고에서 시켜주세요
식은 크림을 주걱으로 살짝 풀어주고 물기를 제거한 요거트를 섞어주세요
요거트가 다 섞이면 휘핑크림을 넣어 섞어주세요
필링을 짤주머니에 담아주세요
오븐용기에 필링을 채운 후 180'C의 오븐에 20분간 구워주세요

오븐

구워진 크림브륄레는 냉장고에 넣어 식혀주세요
식은 크림브륄레 위에 설탕을 적당히 뿌려 토치질 하여 설탕을 태워주세요
토치질 한 후, 설탕막이 굳을정도로 식힌 후 드세요
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2018-10-03 수정일 : 2018-10-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

귤시

유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피