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팬이맘

명절에 남은 두부로 두부짜글이~ 쇠고기두부조림!

명절에 남은 두부로 뭘 만들어볼까요?
보드라운 두부에
매콤한 양념이 어우러져
흐미 밥도둑이 따로 없더라고요.
고슬고슬 잘 볶아진 쇠고기기가
두부조림 위에 살포시 올려 앉으니
입맛이 쩝쩝 다셔지는 것이.
보기만 해도 군침이 돌더라고요.


4인분 30분 이내 아무나
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먼저 쇠고기를 볶았고요.
준비한 양념을 넣고 센 불에 볶아줬어요.
요런 상태까지.
두부는 팩에 들어있는 것을 샀는데
한 모에 300g 이더라고요.
한 모를 7등분 하니 두께가 적당하더라고요.
팬을 예열한 후
기름 3큰술 두르고
두부를 지져줬어요.
양파 채 썰고
부추는 3cm,
청양고추는 동글동글 썰었어요.
두부 지진 것을 꺼낸 후
팬 그대로 두고
마늘 2큰술과 양파를 넣고 향을 내듯 볶아주고요.
불을 줄이고 고춧가루 3큰술을 넣고요.
진간장 5큰술과 올리고당 2큰술을 넣고요.
살살 섞어준 후
물 한 컵을 붓고요.
짜글짜글 끓으면
지져 둔 두부를 넣고 끓여주고요.
한소끔 끓으면
두부 넣고
청양고추도 넣고요.
쇠고기볶음도 올려주고요.
한소끔 끓인 후
불을 끄고요.
참기름 1큰술 두르고 마무리했어요.

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

뚜미맘 2020-03-03 21:28:53

저희 가족은 국물을 좋아해서 양념을 첨가하고 요리했는데 맛있더라구요~손님상에 올려도 손색없을듯 합니다^^덕분에 좋은 요리 배웠습니다 

2020-10-07 01:39:36

맛나게 잘 먹었어요. 시부모님도 좋아하시네요. 

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