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배고픈엄마

매일 반찬 한가지~ 팽이버섯 감자채볶음

팽이 버섯은 가격도 저렴하면서 행사도 많이해 냉장고에 늘 채워 져 있는 식재료입니다. 감자와 함께 볶아 쫄깃한 식감을 더해준 팽이버섯 감자채볶음으로 반찬 한가지 추가했습니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
보통크기 감자 2개를 껍질 벗겨 채썰어 물에 잠시 담궈 전분을 빼 줍니다.
그리고 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 충분히 빼 줍니다.
달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 감자채와 양파 1/2개를 곱게 채썰어 함께 볶아 줍니다.
감자와 양파가 투명하게 볶아지면 밑동을 잘라내고 가딱가닥 떼어준 팽이버섯 1봉지를 넣고 고루 볶아 줍니다.
그리고 굴소스 2큰술을 넣고 볶아 간을 한 후....
마지막으로 곱게 어슷썬 청양고추 2개를 넣고 부족한 간을 소금, 후추약간으로 봐주세요.

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-14

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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포토 리뷰 5
요리 후기 7

원시빤다 2020-07-27 15:33:01

간단하지만 맛있는 반찬이네요ㅎㅎ 감사합니다~~^^ 

클로우버 2022-07-24 23:10:35

감자볶음 성공!! 부서지지도 않고 맛있네요~ 

밥이제일좋아 2020-05-28 16:48:10

감자채볶음 성공했어요! 엄청 맛있네요 :) 

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댓글 1
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