Name: 매일 반찬 한가지~ 팽이버섯 감자채볶음
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 2개; 팽이 1봉; 양파 1/2개; 식용유 1큰술; 참기름 1큰술; 굴소스 2큰술; 청양고추 2개; 소금 약간; 후추 약간

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배고픈엄마

매일 반찬 한가지~ 팽이버섯 감자채볶음

팽이 버섯은 가격도 저렴하면서 행사도 많이해 냉장고에 늘 채워 져 있는 식재료입니다. 감자와 함께 볶아 쫄깃한 식감을 더해준 팽이버섯 감자채볶음으로 반찬 한가지 추가했습니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

보통크기 감자 2개를 껍질 벗겨 채썰어 물에 잠시 담궈 전분을 빼 줍니다.

그리고 흐르는 물에 씻어 체에 건져 물기를 충분히 빼 줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 감자채와 양파 1/2개를 곱게 채썰어 함께 볶아 줍니다.

감자와 양파가 투명하게 볶아지면 밑동을 잘라내고 가딱가닥 떼어준 팽이버섯 1봉지를 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 굴소스 2큰술을 넣고 볶아 간을 한 후....

마지막으로 곱게 어슷썬 청양고추 2개를 넣고 부족한 간을 소금, 후추약간으로 봐주세요.

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등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-14

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도