수미네 반찬 코다리 조림

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lee쉐프

수미네 반찬 코다리 조림

tv 수미네 반찬 코다리 조림 입니다.마늘을 생각보다 많이 넣는게 특징인것 같습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

코다리(대)
1마리 구매
꽈리 고추
1줌 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
양파
1/6개 구매
다시마
2조각 구매
물
2컵 구매

[양념]

양조간장
1국자 구매
다진마늘
1/2국자 구매
생강
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
깨소금
약간 구매
고추가루 저는 생략 했음
1+1/2큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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코다리는 지느러미를 제거하고 토막을 내주세요.

홍고추와 대파는 어슷 썰고,양파는 채 썰어주세요.꽈리고추는 꼭지를 제거해주세요.

물 2컵에 양조간장 1국자를 넣고 끓여주세요.

코다리와 다시마를 넣고 10분 정도 끓여주세요.

마늘과 생강을 넣고 조려 주세요

꽈리고추, 양파 홍고추, 대파를 넣고 매실청과 맛술을 넣고 5분 정도 조려 주세요.(수미네는 이때 고추가루를 넣었습니다)

꿀을 넣고 단맛을 맞춰주세요.들기름을 넣고 한번 더 저어준후

완성 그릇에담고 깨소금을 뿌려주세요

: 수미네 반찬에서 보다 양을 줄였기에 졸이는 시간도 줄였습니다.

코다리조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-08 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

⚘ 황미경 อ.ของขวัญ 2018-11-20 22:37:24

코다리요리의 제 맛이 나왔어요 감사해요

쉐프의 한마디2018-11-21 09:06:46

요리를 잘 하셔서 코다리의 제 맛이 나왔다고 생각합니다.맛있게 드시고 항상 건강하세요.좋은 맘으로 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 감기 조심하세요.

댓글 1

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