Name: 양념맛이 예술인 새콤달콤 백종원 골뱅이무침 황금 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 골뱅이 1캔; 소면 1줌; 오이 1개; 양파 1/2개; 빨강피망 1/2개; 노랑피망 1/2개; 청양고추 2개; 고추장 1/3컵(종이컵); 설탕 1/3컵(종이컵); 식초 1/3컵(종이컵); 다진마늘 1T; 고추가루 1T; 참기름 1T; 간장 1T; 통깨 1T

모바일에서
이 레시피 보기

23,485

뽀유TV

양념맛이 예술인 새콤달콤 백종원 골뱅이무침 황금 레시피

오늘은 이대로만 하면 누구나 실패없는 백주부님 골뱅이무침 황금레시피를 소개할께요!새콤달콤하니 정말 맛있어요!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

골뱅이 구매 1캔

소면 구매 1줌

오이 구매 1개

양파 구매 1/2개

빨강피망 구매 1/2개

노랑피망 구매 1/2개

청양고추 구매 2개

[골뱅이무침 양념]

고추장 구매 1/3컵(종이컵)

설탕 구매 1/3컵(종이컵)

식초 구매 1/3컵(종이컵)

다진마늘 구매 1T

고추가루 구매 1T

[소면양념]

참기름 구매 1T

간장 구매 1T

통깨 구매 1T

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 오이,양파,피망을 먹기 좋게 썰어 줍니다. 매콤한 것을 위해 청양고추도 2개 쫑쫑 썰어주세요

색깔 피망대신 당근을 넣으셔도 됩니다.

골뱅이는 캔의 국물을 따라내고 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 줍니다.

골뱅이 무침 양념비율은 고추장1/3컵(종이컵):설탕1/3컵(종이컵):식초1/3컵(종이컵)을 준비해 섞어줍니다.

양념양을 늘리고 싶다면 비율만 기억해 주세요!고추장, 설탕, 식초 비율이 1:1:1비율이면 된답니다

고추장, 설탕, 식초를 1:1:1로 잘 섞어 주셨다면 고추가루1스푼, 다진마늘1/2스푼을 추가해서 잘 섞어 주시면 됩니다

볼에 손질한 야채와 골뱅이,양념장을 넣고 조물조물 무쳐 주시다가 참기름1스푼,깨1스푼 넣어 섞어주시면 골뱅이무침은 완성입니다.

양념장은 한번에 다 넣지 마시고 간을 보시면서 적절히 조절해주세요

골뱅이 무침에 빠질수 없는 소면은 삶아볼껀데요!끓는물에 소면 1인분 넣고 삶아 주신 뒤 바로 찬물이나 얼음물에 행궈 주세요! 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

소면1인분: 손으로 쥐었을때 동전 500원정도 크기

삶아진 소면에 참기름1스푼,간장1스푼,깨1스푼 넣고 밑간을 해줍니다.소면까지 완성되면 골뱅이와 소면을 접시에 먹기좋게 담아내시면 끝!

양념맛이 예술인 새콤달콤 백주부님 골뱅이무침 완성입니다!

아삭한 오이에 골뱅이랑 같이 한입 먹어보니 새콤달콤 양념이 어우러져 넘 맛있습니다!소면도 밑간을 해주니 훨씬 더 맛있게 느껴집니다!

골뱅이무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뽀유TV

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도