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메이플대니얼

간단한 밑반찬 만들기 레시피 깔끔한 상추겉절이

아삭하면서 부드러운 채소 상추는 특히 고기요리를 즐길 때 곁들여서 보쌈과 같이 푸짐하고 넉넉하게 즐길 수 있도록 도와주는 식재료인데요. 잎이 어릴수록 부드럽고 은은한 단맛과 또 입맛 돋우기 적당한 쌉싸래한 맛도 가지고 있어서 입맛 없을 때 밑반찬으로 만들어먹으면 참 좋더라구요. 오늘은 간단하게 겉절이를 만들어 즐겨볼까합니다. 새우젓을 넣어 더욱 감칠맛 돌게 맛있는 상추겉절이 황금레시피로 함께합니다.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
먼저 상추는 크기에 따라 세로방향으로 2등분 해 주신 다음 2~3cm 두께로 잘라서 준비할게요. 고추는 0.3cm 정도로 얇게 슬라이스 해 주시고 양파도 동일하게 슬라이스 해 주세요.
자 이제 양념장을 만들어볼게요. 맛술은 없으시면 생략 가능합니다. 새우젓을 넣어주셔야 맛이 감칠맛 나는데 정 구하기 힘드시다면 간장을 더 넣어 간이 얼추 맞게만 맞춰 주시면 괜찮습니다. 고춧가루1.5T,간장1/2T,새우젓1/2T,다진마늘1/2T,식초1T,설탕1t,맛술1T 이렇게 넣고 잘 섞어서 준비할게요.
양념장을 두번정도 나눠서 넣을게요. 대충 버무려 보시고 간이 싱거우시면 마저 다 넣어주세요. 상추가 연하니까 힘은 너무 주지 않게 잘 무쳐주세요.
고추랑 양파도 같이 넣고 무쳐주세요. 저는 양념장 결국 다 넣고 만들었는데 간이 잘 맞더라구요.
마지막으로 깨와 참기름 넣고 가볍게 섞어서 마무리할게요. 그릇에 보기 좋게 담아주시면 맛깔스러운 밑반찬레시피 상추겉절이 황금레시피 완성입니다!
오늘은 간편하게 만드는 밑반찬, 상추겉절이 황금레시피로 여러분과 함께했습니다. 부드러우면서 아삭한 상추의 식감과 특유의 쌉싸래한 맛이 아주 입맛돋우기 좋더라구요. 오늘 저녁 가볍게 만드셔서 맛있게 드셔보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 상추를 무치실 때는 너무 힘을 주지 않게 조심해주세요.
2) 새우젓을 양념장에 넣어야 감칠맛 나게 맛있어요.

등록일 : 2018-09-01 수정일 : 2018-09-01

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레시피 작성자About the writer

메이플대니얼

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요리 후기 11

연보라ㅏ 2019-05-12 10:05:08

진짜 너무 맛있어요!! 동생이 평소에 채소를 잘 안먹었는데 어제 요고 그대로 해놓으니.먹더라구요!@ 저는 새우젓이 없어서 멸치액젓으로 대체해서 넣었어요 

누렁이95 2019-03-26 09:01:03

매번 겉절이는 생각했던 맛이 안나던데,이번에 맛있게 잘 먹었네요~ 

원명 안영희 2019-01-24 12:30:29

새우젓은 안넣었는데도 맛있었습니다~() 감사합니다 ~^^ 

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댓글 2
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#상추겉절이#간다한밑반찬#반찬레시피#상추요리#간단한요리#겉절이#요리레시피
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