손님접대로도 손색없는 쟁반쫄면 만들기

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손님접대로도 손색없는 쟁반쫄면 만들기

시판비빔소스로 맛있는 쫄면 만들기.
쟁반쫄면으로 푸짐하게 손님접대로도 가능한 메뉴.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쫄면
2인분 구매
콩나물
1봉지 구매
당근
1/3개 구매
오이
1개 구매
달걀
2개 구매
적양배추
1/4개 구매

[양념재료]

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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재료를 준비한다.
모든 야채는 씻는다.

계란은 소금1T 넣고 삶아 놓는다.

콩나물 소금1T를 넣고 찬물에 넣고, 10분 삶는다.

뚜껑을 닫지 않고 삶는다.
확인을 위해 뚜껑을 자주 열면 비린내가 많이 난다.

오이는 돌려 깍기 한다.

모든 야채는 채를 썬다.

양념을 만든다.

쫄면은 한가닥씩 떼어 놓는다.

다 삶아지면 체에 받쳐 물을 뺀 뒤 얼음물에 넣고
바락바락 씻는다.물을 갈아주면서 3번정도 씻는다.
(아주중요)

접시에 야채를 예쁘게 담고
면과 양념을 얹어서 먹는다

쟁반쫄면 관련 상품

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

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#쫄면 #쟁반쫄면 #쫄면삶는법 #비빔양념만들기 #비빔양념 #비빔쫄면

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