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따봉이kitchen

생생정보통 김부각 황금레시피

오늘은 요즘 화제인 김부각 만들기를 알려드리려고합니당~~~!!!
생생정보통에서 나온 김부각 황금레시피랍니당♡♡♡
바삭바삭하고 고소한 김부각!!!
만들기도 너무 간단하고 술안주나 밑반찬으로 너무나 좋아용♡♡♡
고소하고 짭짤한 김부각 꼭한번 만들어보세용~~~!!!
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요~.
(김밥용 김을 사용해야 단단하고 부서짐이 적어서좋답니당~!)
찬물에 찹쌀가루와 물을 넣고 찹쌀가루를 섞어주세요~.
(끓이기전에 찹쌀가루를 섞어주는이유는 덩어리가 지지않게 하기위해서입니다~.)
불을 강불로 킨뒤 2분간 저어주세요~.
중불로 줄여서 2분저어준뒤 불을 꺼주세요~.
소금을 한꼬집 넣고 한번 섞어주세요~.
이정도 농도가 나오면 된거에요~.
(찹쌀반죽이 뜨거울때 바르면 김이 오그라들기때문에 찹쌀반죽은 차갑게 식혀주세요~.)
김밥용김은 반으로 접었다 펴주세요~.
접힌부분에 반쪽에만 식힌 찹쌀반죽을 발라주세요~.
김을 접어서 윗면에 찹쌀반죽을 발라주세요~.
깨를 뿌려주세요~.
(뒷면에는 찹쌀반죽을 바르지마세요~.)
전자렌지에 김을 2분 돌려주세요~.

전자레인지

꾸덕해진 김을 먹기좋은 크기로 자른다음 1분더 돌려주세요~.
팬에 기름을 예열시킨다음 잘마른 김을 앞뒷면으로 30초 중불에서 튀겨주세요~.
(기름이 예열됐는지 확인해보려면 굵은소금 하나를 떨어뜨렸을때 소금이 지글지글하면 된거랍니다~.)
잘튀겨진김부각은 체에서 기름을 빼주세요~.
팁-주의사항
☆ 김을 자를때에는 꾸덕꾸덕할때 잘라야 김이 부서지지않고 예쁘게 잘린답니다~~~!!!☆
☆ 김을 튀길때에는 중불에서 앞뒷면 30초만 튀기셔도 된답니당 오래튀기면 쓴맛이나요~~~!!!☆
☆ 찹쌀가루와 물의 비율은 꼭꼭 지켜주세요~~~!!!☆

등록일 : 2018-08-12 수정일 : 2018-08-13

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

요리 후기 1

쑤기아 2018-09-09 18:09:56

ㅋㅋㅋㅋ기름에 튀기기전에 손으로 주워 먹어요 그래도 맛나다고 하네요 감사합니다ㅈ 

쉐프의 한마디2018-09-09 20:57:49

감사합니당~~~!!!

댓글 0
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