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쿠키의쿠킹타임

<차돌박이구이얹은, 알리오올리오 스파게티>

라면을 대신해 손쉽고 빠르게 요리해 줄 수 있는
우리아이 방학맞이 알리오올리오스파게티 요리입니다^^
차돌박이간장양념을 볶아 스파게티위에 올려주었습니다.
든든한 한끼, 마늘을 많이 넣어 건강해지는 맛 같아요^^
페페론치노의 매콤함이 느끼함을 잡아줍니다~
페페론치노대신 청양고추도 좋아요^^
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료준비1
재료준비2
1.끓는 물에 스파게티면과 소금을 넣고 8~9분정도 삶은 후 체에 받쳐둔다.
2.차돌박이는 양념재료로 밑간하여 둔다.
3.달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 버터한조각과 함께
편마늘을 넣고 볶다가 페페론치노를 넣고 볶는다.
4.오일이 끓기시작하면 불을 줄이거나 끄고, 마늘이 노릇노릇해지면 면을 넣고 액젓(소금),후추로 간조절한다.
5.면수를 적당히 넣고 잘 섞어 완성한다.
6.밑간한 차돌박이를 볶은 후 완성된 스파게티위에 올리고
루꼴라도 함께 곁들인다.
팁-주의사항
면수를 넣어주면
스파게티에 간을 맞출 수 있고
면수에 있는 전분기가 소스화되어
재료와 더욱 골고루 섞이는 역할을 해주는 것 같습니다.
오일의 양보다 적은 양의 면수가 좋아요^^

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-09

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레시피 작성자About the writer

쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

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#차돌박이스파게티#알리오올리오#스파게티#알리오올리오스파게티#브런치#차돌박이#건강요리#파스타#파티요리
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