Name: 보리새우 아우국- 수미네반찬 3회
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 아욱; 보리새우 30g; 된장 1+1/2큰술; 채 썬 양파 1/6개; 풋고추 1개; 쪽파 1뿌리; 다진마늘 2/3스푼; 고춧가루 1/3작은술; 다시마 3장; 마른표고버섯 5개; 밴댕이 5마리

모바일에서
이 레시피 보기

19,427

수미네반찬

보리새우 아우국- 수미네반찬 3회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영
수미네 반찬 3회
2018.06.20

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아욱 구매

보리새우 구매 30g

된장 구매 1+1/2큰술

채 썬 양파 구매 1/6개

풋고추 구매 1개

쪽파 구매 1뿌리

다진마늘 구매 2/3스푼

고춧가루 구매 1/3작은술

[육수재료]

다시마 구매 3장

마른표고버섯 구매 5개

밴댕이 구매 5마리

노하우

동영상

조리순서Steps

냄비에 물을 알아서 넣고 (3인분에 850ml) 물이 끓을 때 다시마 3장, 마른 표고버섯 5개, 밴댕이 5마리를 넣고 끓여준다.

이욱의 억센 줄기 부분은 뜯어내고 아욱의 이파리 부분은 배신한 여자 머리카락 쥐어짜듯(?) 비비며 흐르는 물에 씻어준다.

작은 그릇에 물을 담아 된장을 삼삼하게(1큰술반) 풀어주고 채 썬 양파 1/6개, 풋고추 1개, 쪽파 1뿌리를 통 썰어 준비한다.

냄비에서 육수용 건더기를 꺼낸다.

냄비에 풀어놓은 된장과 보리새우 한주먹(30g), 씻은 아욱을 넣은 다음

준비해둔 채소들과 (양파, 풋고추, 쪽파) 다진마늘 맘대로(2/3큰술) 고춧가루 1/3작은 스푼을 넣고 끓인다.

마지막으로 썰은 쪽파를 넣은 다음 냄비의 뚜껑을 닫고 불을 끈다. 냄비의 열기로 얼마간 뜸을 들여주면, 호로록 삼삼하고 맛있는 보리새우 아우국 완성!

보리새우아욱국 관련 상품

등록일 : 2018-06-22 수정일 : 2018-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도