후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

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꼬시미

후다닥 끓이는 옛날식 두부찌개

집집마다 냉장고에 두부 한모쯤은 다 있잖아요
두부 한모만 있으면 되니까 경제적이고 맛 또한 끝내준답니다 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
3장 구매
대파
1/4개 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
새우젓
1작은술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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뚝배기에 물 3컵정도 붓고 멸치와 다시마 무를 넣고 육수를 끓여 주세요

두부는 1cm두께로 네모 반듯하게 썰고 양파와 애호박도 먹기 좋게 썰어 주시고

고춧가루3큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장2큰술, 들기름1큰술, 설탕 1작은술, 새우젓 1작은술을 넣고 양념장을 만들어주세요

뚝배기 맨 밑에 양파를 깔고 그 위애 두부 얹고 순으로 한 다음 애호박은 중간에 올리세요
양파를 맨 밑에 깔아야 두부가 눌러 붙지 않아요~~

만들어 놓은 양념장을 적당히 올린 다음

멸치육수를 붓고 중간불에서 5~8분정도 끓이세요

국물이 어느정도 자작하게 끓여지면 파와 깻잎채를 올리고 불을 끄면 완성~

: 국물을 자작하게 끓여야 훨씬 감칠맛 나고 두부에 양념이 베인답니다

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2018-05-11 수정일 : 2018-12-28

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jbj8

sns

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단하면서도 맛있는 두부 요리를 할 수 있어 많은 긍정적 평가를 받았습니다. 새우젓이 요리의 핵심이고 간편하게 만들 수 있어 초보자에게도 무리가 없습니다. 가족이나 친구와 즐기기에 적합하며, 본인의 취향에 맞게 재료를 조절하면 더 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다.

맛 만족도

맛있어요

85%
보통이예요

10%
맛없어요

5%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

25%
어려워요

5%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

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요리 후기 36

정정은영 2025-09-26 14:09:35

정말맛있께끓였어요감사합니다사진은못찍었어요다음에꼭찍어서올릴께요^~^감사합니다

이솔2 2025-01-07 16:31:22

시장두부로 해서 양이많았는지 쪼오금 싱거웠어용 ㅎㅎ 물500ml 무 한주먹 멸치.다시마.대파뿌리로 육수내고 육수가 쫄아서 120ml 물추가했어요 ㅠㅠ 양파작은거 1개 넣고 호박이랑 같이 맛있게했습니다!

반짝반짝 2024-11-11 20:26:55

저는 물 500ml 조금씩 넣기.동전육수 한알 넣기 참치 기름빼고 한캔 버섯 애호박도 많이 넣고 새우젖1.5T 넣어서 만들었는데 너무 맛있었어요

웃어요 2023-12-26 20:15:08

간단한데 맛나요!! 새우젓 국물이없어서 새우로 간하니 간이 부족한줄 알고 간장 더 넣었다가 간장맛이 훅 나네요 새우젓으로만 간해도 됐었어요 덕분에 물을 더 넣어 자작하진 않지만 맛있어서 또 해먹을려구요^^

등촌동토비 2024-11-14 19:58:10

진짜 진짜 맛있었어요!!! 옛날에 엄마가 해주던 맛 그대로..♡ 새우젓이 없어서 집에 있는 참치액젓 넣고 만들었어요!! 그래도 맛이 있었습니다! 간단하고 맛있어서 자주 해먹을 것 같아요:)

magicviolet 2018-12-28 11:17:13

간편하고 맛났어요^^. 저도 버섯 같은 추가재료를 좀 넣었더니 간장을 더 넣어야 했지만 맛났습니다. 감사해요!

하루를 산다는건 2019-01-08 19:24:00

맛나요~~정신없이 먹고나니 사진 생각이났어요~두부째개 매번 실패했은데 쉽고 맛나요~~~^^ 감사합니다~~~^^

민자매맘 2019-02-27 21:53:47

육수대신 생수로 끓였더니 조미료를 부르네요 다음에는 육수로ᆢ 잘 먹었 습니다

망구킴 2019-06-18 11:41:13

국물이 넘 많았나봐요ㅜㅠㅠ 저는 새우젓 티스분 넣으니까 싱거워서. 반큰술 분량으로ㅜ넣었도니 딱맞았어요 두부는 반모 했구요. 좋은 레시피 감사합니다

오예쓰으 2020-11-14 14:14:14

간단하니 맛나요 고춧가루는 4티스푼넣었어요~~~ 새우젓은 1.5스푼이요~ 물을 많이 넣어서 그런지ㅎㅎ담백하네용~~~

l복 2024-07-15 12:52:27

똑같이 했는데 엄마가 맛있다고 칭찬해주셨어요 맛있게 밥도 비벼 먹고 감사히 잘 먹었습니다 이 레시피가 최고임요 딴데는 참치액젓이니 뭐니ㅋ ㅋ 아 글고 양파가 다니 설탕은 안 넣어도ᆢ 감사합니당^^

충주댁75 2023-01-03 08:12:38

감사합니다~^^ 조미료가 들어가지 않고.건강하고.맛있는 맛입니다.

우림코스메틱 2019-06-23 17:03:06

깔끔하고 담배한 맛으로 훌륭했어요 깻잎에 잔향으로 상큼함까지~

멍뭉이2 2018-09-06 19:55:27

맛나게 한끼 후딱 해결했네요 새우젓이 신의 한수인듯 합니다

정하윤♥ 2024-10-17 12:46:42

애호박 없이도 너무 맛있는 레시피네요! 정말 감사합니다^^*

아자아자도전 2019-02-10 20:44:49

맛있네요~모처럼 맛있게 했다고 남편에게 칭찬들었어요 ^^

꽃님공주 2019-08-13 08:28:14

이런 두부찜? 너무 좋아해요 맛있게 잘 먹었습니다 ^^

전애림 2018-05-15 19:01:14

집에 먹다 남은 두부있어서 급 만든건데 맛있어요^^

랄랄라55 2018-12-31 14:37:25

맛있어요 전 좀짜서 다음엔 양념을 좀 쥴이려고요

이기선 2024-07-07 11:42:54

너무 맛있었어요 좋은 레시피 감사합니다~~

☆성희☆ 2019-04-16 21:16:07

신랑이 역대급이라면서 먹네요

2019-09-29 00:19:50

너무 맛있게 잘 먹었습니다

나비 2019-09-01 10:46:21

레시피도간단하고맛있어요

술단지1 2019-11-25 20:10:38

맛있었습니다. 고맙습니다

모세라 2018-08-28 22:53:11

맛있게 잘 먹었습니다.~~^^

CrazyK 2020-03-09 19:41:59

간단하면서 맛도좋습니다

별마로 2024-11-03 12:44:22

맛있게 잘먹었습니다

아히르 2019-07-25 14:12:59

맛있게 잘 됬어요~^^

요리왕 2023-07-03 12:31:34

맛있겠네요

촛새 2024-02-25 14:34:05

맛있어요

sarah kwon 2018-05-15 22:49:01

간단 맛남

다은시우재우맘 2019-01-07 14:30:12

전새우젓이없어서멸치액젖으로해버렸어요.좀싱거운맛도나고물을많이넣은것같아요ㅜㅜ

krete 2018-11-25 18:29:29

제가 물을 많이 잡았나봐요.그래도 맛은 좋았어요.

yeongyeo 2019-01-07 12:57:42

재료를 가감해서 맛있게 먹었어요 감사해요

sungT 2023-08-06 20:40:22

후다닥 냉파 성공! 초딩아이들도잘먹어요

김영철공구리맨 2022-12-22 20:25:46

잘만들어서 지금 먹구있어요 좋와요

댓글 3

#두부찌개 #두부요리 #두부찌개끓이는법 #찌개요리

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