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팬이맘

소불고기 양념! 만가닥버섯 소불고기~

어제저녁 메뉴인데요.
요고 참 맛있게 먹었답니다.
어제 마트에 들렀더니
때마침 소불고기 거리를 세일을 하더라고요.
집에 만가닥 버섯도 있고
요걸로 소불고기를 만들면 아주 감칠맛 나겠지~
고런 생각으로 소고기를 구입했다지요.

5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 만가닥버섯 손질법만가닥버섯 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돌돌 감긴 소고기 720g 준비!
양파 2개 250g,
만가닥버섯 2팩 300g,
대파 1대 분량,
마늘 2큰술,
양파는 0.5cm 두께로 잘랐어요.
청양고추도 2개 어슷 썰고요.
소고기에 썰어둔 양파와
마늘 2큰술 넣고
생강도 1작은술 넣공
진간장 9큰술, 올리고당 2큰술
설탕 1큰술, 매실청 1큰술,
맛술 2큰술, 참기름 1큰술
깨소금 2큰술
통후추 갈아서 팍팍 뿌리고요.
소고기는 먹기 좋은 사이즈로
잘라주어야 먹기 좋아요.
조물조물 무쳐서
좀 재어두면 좋은데
하핫 그럴 시간이 없어서
바로 볶았어요.
반나절 정도 숙성시키면 간도 잘 배서 더 맛있어요.
팬에 소불고기를 올리고요.
물은 1컵 반 넣었어요.
소고기가 다 잠기지 않을 정도로.
센불에서 고기를 익히고
고기가 반쯤 익으면
만가닥버섯도 올리고요.
대파와 청양고추도 넣고요.
지글지글 보글보글
소불고기를 익힙니다.
국물이 자작해서 소불고기 전골 느낌입니다.
이대로 보글보글 끓이면서 즐겨도 되고요.
예쁘게 세팅해서 드셔도 되고요.
만가닥버섯으로 포인트를 줬더니
먹음직하더라고요.

등록일 : 2018-05-09 수정일 : 2018-05-10

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

작은기억 2020-06-26 19:27:04

저는 만가닥버섯 돼지불고기 했어요. 21갤 아가인지라 약간 질긴지 덜 먹긴 했으나 어른이 먹기엔 아주 좋았습니다 

댓글 1
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#소불고기#소고기#소불고기양념#쇠고기
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