코다리찜 만들기

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하심이네그림

코다리찜 만들기

냉장고에 저번에 사온 코다리가 두 마리가 남아 있어
저녁거리도 없어 그냥 만들어 봄,
하심이 레시피는 다 먹어보고 그 맛을 생각해 만든거라~~^^
그래도 식당에서 먹는거랑 맛은 비슷 ㅎㅎ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리 큰거
2마리 구매
콩나물
600g 구매
미나리
조금 구매

[양념]

간장
5숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매
다진 마늘
3숟가락 구매
후추
1커피스푼 구매
설탕
1숟가락 구매
고춧가루
6숟가락 구매
물
10숟가락 구매
전부가루
4숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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간장 , 액젓,다진마늘, 후추, 설탕

물, 고춧가루를 넣고 양념장을 만든다.

코다리를 냄비에 넣고 양념장을 뿌려 뚜껑을 덮어 코다를 익힌다.

삶은 콩나물을 찬물로 헹군다.

코다리가 익으면
전분가루를 물에 풀어 냄비에 넣어 끓인후
미나리

콩나물을 넣어 잘 버무려준다.

: 짜기랑 달기는 기호에 맞게,
콩나물은 꼭 찬물에 헹궈 주시고,
먹기 직전에 넣어 주세요.
생 김에 사 드셔도 좋아요.
전 전분이 모자라 밀가루를 더 넣었네요. ㅎㅎ

코다리찜 관련 상품

등록일 : 2018-05-07 수정일 : 2018-05-08

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레시피 작성자About the writer

하심이네그림

어릴적 엄마가 해주신 그맛 기억나는 식당의 그맛 주부로 살아가면서 만든 그맛을~~~님들과 함께

댓글 0

#코다리찜레시피 #코다리요리 #찜 #맛나코다리찜

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