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elliws재원맘

시리얼 & 달걀 프리타타...켈로그 고소한 현미 그래놀라

켈로그 고소한 현미 그래놀라를 넣어서 이탈리아 달걀요리 { 달걀 프리타타 }를 만들어보았어요. 야채를 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 달걀찜 스타일의 요리입니다. 바쁜 아침 간편하게 만들 수 있어요.^^
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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시리얼을 준비해요.( 켈로그 고소한 현미 그래놀라가 좋아요.) 과일칩은 넣지 마셔요.
시리얼 1컵을 먼저 갈아 주어요.
달걀 5개를 준비해요.
우유는 반컵 준비해요.
볶은 소금 0.5t를 넣어주어요.
단맛은 농축된 우유맛이 도는 연유 2t를 준비해요.(없으면 설탕1t만 넣어 주셔요.)
시리얼,달걀,소금,연유,우유를 넣고 곱게 갈아 주어요.
세라믹 냄비(뚝배기)를 불에 먼저 달궈요. 올리브유를 넣고 벽,바닥을 꼼꼼하게 붓칠을 해요. (눌러 붙는걸 방지)
중불에서 믹싱한 재료를 넣고 나무 젓가락으로 몽글몽글 계속 저어 주어요.(달걀찜 만들때처럼...)
70%이상 응집이 되면...시리얼을 적당량 넣어서 살짝 섞어 주어요. (식감)
불을 최대 약불로 교체하고 뚜껑을 닫고 뜸을 들여요.
2분 전후 작은 구멍에 물방울이 맺혀요. 불을 꺼요
속이 완전히 익었는지 젓가락을 찔러 보고 묻어 나지 않으면 완성
큰 스푼으로 떠서 개인 볼에 담아 내요. 바삭한 시리얼을 좀 더 올려 주어요.
샐러드,우유,쥬스,과일등 브런치에 좋은 음식이랑 함께 먹어요.
팁-주의사항
담백하고 고소한맛이 도는 프리타타입니다.
시리얼 안에 들어 있는 향이 강한 건과일 칩을 빼고 갈아 주셔요.(블루베리x)
바닥이 타지 않게 잘~~~저어 주어야 하고 불조정을 잘해야 눌러 붙지 않아요.
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등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

요리,인테리어(핸드메이드)에 취미가 있는 주부입니다. http://blog.naver.com/elliws

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