해장으로도 좋은 시원한 김치콩나물국

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yejib1112

해장으로도 좋은 시원한 김치콩나물국

얼큰하고 시원한 국물이 땡길 때 먹기 좋은 김치콩나물국입니다:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
6컵 구매
김치 잘게 썬
3줌 구매
콩나물
2-3줌 구매
간장
1.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
다진파
1T 구매
소금
약간 구매

[멸치육수]

다시마 5cm x 5cm
1장 구매
멸치
10마리 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비해주세요. 김치는 소를 조금 털어내고 송송 썰고 콩나물은 깨끗하게 씻어주세요.

잘게 썬 김치 3줌, 콩나물 2-3줌

냄비에 물 약 6컵을 넣고 다시마, 멸치를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 약 10분 정도 더 끓여주세요.

물 6컵, 다시마, 멸치

센불-중불

약 10분 후, 다시마는 건져내고 김치를 넣어 센불에서 약 10분간 끓여주세요.

김치

센불

전 다시다만 건져내고 멸치는 쭉 넣어 끓였어요. 아니면 다음 단계에서 멸치를 건져내셔도 좋아요.

약 10분 후, 간장 1.5T를 넣고

간장 1.5T

센불

콩나물을 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중불로 줄여 약 10분정도 더 끓여주세요.

콩나물

센불-중불

그 다음 다진마늘 0.5T, 다진파 1T 넣어 한소끔 더 끓여주세요.

다진마늘 0.5T, 다진파 1T

중불

전 다진파를 넣었지만 그냥 송송 썰어 넣어주셔도 좋아요.
취향에 따라 청양고추를 추가하셔도 좋아요:)

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:)

소금

중불

김치콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

포토 리뷰 5

요리 후기 14

withcoffee 2021-10-26 20:41:11

간단한거같으면서도 맛내기가 어려웠는데 쉽게 알려주셔서 맛있게 완성했습니다.감사해요

judge0228 2019-05-10 16:52:05

맛이 계속 안나서 멸치다시다, 소고기다시다 마구 뿌렸더니 어머님 손맛이 나요! 역시 엄마는 다시다빨! 오늘 신랑 회식이라 내일 해장국으로 끓였어요^^! 신랑도 엄마 손맛이라고 좋아할것 같아요^^ㅎㅎ 쉬운 조리법 감사합니다^^!!

로건맘_희정 2019-10-21 18:08:39

완전 성공이예요~~!! 집김치가 매웠는지 엄~청 칼칼하게되서 본인이 깜짝 놀랐어요 ㅋ 맛있네요~~ 강추레시피!!

먹순이ㅎㅎ 2018-11-26 09:32:14

속풀이에딱이죠 ㅎㅋ 해장으로 귀찮어 라면으로 했는데 이걸루하면 속은 순삭풀어주구 짱시원해요 ㅎㅋ 따끈한국먹구 추운겨울 잘나세요 ㅎㅎ

neonilla 2018-10-25 00:07:31

저희 신랑 독일인인데요...이 국이랑 밥 두그릇 먹었어요ㅋㅋ너무 감사드려요! 끓이는 시간까지 써주셔서 실패가 없었어요!!!

신용훈 (愼鏞薰) Peterson 2021-05-26 15:08:18

간단 맛있는 레시피에 감동입니다. 이 것 저 것 다 넣으면 안 맛있는게 어디 있겠습니까?^^ 최고입니다.♡

풍류주당 2019-09-04 07:02:11

주당들의필수요리라고 감히말씀드립니다 시원함과얼큰함이 해장에그만입니다 청양고추 한개만넣어도좋구요 항상좋은레시피감사합니다

하투뿅뿅♥♥ 2019-10-11 05:42:37

시원한게 지금날씨에 너무맛있었어요 잘먹었습니다

까망휴지통 2018-05-23 07:10:46

고추가루를 마지막에 추가하고. 잘 만들었습니다.

쉐프의 한마디2018-05-23 09:34:44

고춧가루를 추가하셔서 더 칼칼한 맛이 날 것 같아요~ 사진도 함께 올려주셔서 너무 맛있어 보이네요 ㅎㅎ 후기 감사합니다~ 오늘도 좋은 하루 보내세요:)

동빼기 2019-01-30 22:14:28

간단하게 시원한느낌 따뜻한 국물이 좋았어요.

♡은뚱♡ 2021-03-01 18:40:40

항상 먹는데요. 여기 레시피 굿이예옹

크리스탈25 2018-11-06 12:09:10

맛있어요

석남진 2018-11-26 07:55:26

처음 만들어봤는데 미완의 완성이네요

총총이엄마정민정 2018-10-12 22:41:19

맛있어요.

댓글 7

#김치콩나물국 #콩나물김치국 #콩나물국 #김치 #콩나물 #해장 #얼큰

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