Name: 봄에 꼭 먹어야지, 바지락쑥국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쑥 크게 3줌; 건 바지락살 100g; 들깨가루 2/3컵; 된장 1.5T; 멸치다시포 1개

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봄에 꼭 먹어야지, 바지락쑥국

제철에 나는 건강한 식재료로 만든 음식은 꼭 먹어줘야 되지요

제철 쑥으로 끓이는 쑥국입니다

오늘은 건바지락살을 듬뿍넣고 끓였어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쑥 크게
3줌 구매
건 바지락살
100g 구매
들깨가루
2/3컵 구매

[양념]

된장
1.5T 구매
멸치다시포
1개 구매

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

손질한 쑥은 냉수에 담궈 30분정도 둡니다
쑥에 묻어있던 흙도 떨어지고 이물질들도 떨어 지도록..

흐르는 물에 여러번 씻어 건져 두어요

멸치 다시포 넣고 바글바글 끓여 육수 냅니다

다시포 건지고 건바지락살을 넉넉히 넣고
된장 풀어 줍니다
생바지락을 넣고 끓이면 더 달큰하니 맛날텐데요
냉동해두었던 건바지락살이 있어서 사용 했어요

바글바글 끓으면 손질한 쑥 넣고
우르르 한소끔 끓입니다

끓으면 들깨가루 넉넉히 넣고
마무리 해요

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등록일 : 2018-04-25 수정일 : 2018-04-25

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레시피 작성자About the writer

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https://blog.naver.com/achim03

#쑥 #쑥국 #제철음식 #봄음식 #봄요리 #쑥향가득 #쑥국

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