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불량엄마소자매마미

부드러운 미역줄기볶음 만드는 법 (미역줄거리볶음)

미역줄기는 딸아이가 좋아하는 반찬이에요.
그래서 자주 만드는 반찬. 아이들이 함께 먹는 반찬이라
부드럽게 만드는 게 포인트!
오늘은 부드러운 미역줄기볶음 소개해요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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미역줄기볶음 부드럽게 만드는 법은 한번 삶아주는 거예요.
짠기도 빼주고 부드러워져서 오래 물에 담굴 필요가 없어요.
불량엄마네는 한 팩은 금방 먹어버려서 두 팩을 넉넉하게 볶아요.
미역줄기는 물에 두세 번 씻어 소금을 씻어주세요.
삶아줄 거라 물에 담가 짠기 빼주는 과정은 생략해요.
팔팔 끓는 물에 미역줄기를 넣어 2~3분 삶아주세요.
젓가락으로 저어주며 데쳐주세요.
삶은 미역줄기는 찬물에 한번 헹궈주고
먹기 좋은 크기로 칼이나 가위로 잘라주세요.
미역줄기와 다진 마늘, 들기름을 넣어 볶아주세요.
미역줄기를 2분 정도 볶아주다가 채 썬 양파 넣어주고
저염간장으로 간을 해주세요.
삶아내어 짠기가 거의 빠져서 간은 취향에 맞게 가감하시면 될 것 같아요.
마지막에 깨로 마무리하는데 불량엄마네는 들깨 사랑~!
들깨가루도 한수 저 듬뿍 넣어줬어요.
고소함과 부드러운 미역줄기볶음이 완성.
사실 불량엄마도 미역줄기 볶음 너무 좋아하는데 입맛도 닮는 건지
유리가 미역줄기 볶음이면 밥 한 공기 뚝딱해요.
미역으로 만든 건 다 좋아해서 미역국에 미역줄기 얹어먹는 아이. ㅎㅎㅎ
보통 그냥 볶아먹지만 데쳐 볶으면 아이들도 먹기 좋게 부드러워요.
팁-주의사항
미역줄기볶음 부드럽게 만드는 법은 한번 삶아주는 거예요.
짠기도 빼주고 부드러워져서 오래 물에 담굴 필요가 없어요.

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 2
요리 후기 7

violet0730 2018-04-24 21:07:53

맛있는 레시피 감사해요^^남편이 좋아하는 미역줄기볶음 휘리릭 만들어봐야겠어요!^^ 

쉐프의 한마디2018-05-01 18:12:03

저두 자주만드는반찬이라죠^^ 맛있게 만들어드시면 좋겠어요

오렌지지연 2020-12-30 17:56:47

들기름이나 식용유에볶다가 마늘넣고볶고 맛소금넣고 들깨가루넣었어요 

솔2씨 2018-05-07 19:17:11

짜지않고 심심하니 맛있어요 ~~~~~~~ 레시피 감사합니다 ~~~~~ 

댓글 3
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