[비 오고 흐린 날 더욱 깊어지는 시금치된장국 맛] 고향의 맛은 마음이 차분해질 때 더욱 깊어지는 느낌입니다.

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중년아빠v

[비 오고 흐린 날 더욱 깊어지는 시금치된장국 맛] 고향의 맛은 마음이 차분해질 때 더욱 깊어지는 느낌입니다.

채소의 왕 : 시금치
미국 인기 만화영화 "뽀빠이"로 더욱 알려진 시금치.
엽산과 비타민 A, C를 다량 함유하여 위장 정화, 빈혈, 치매 예방에 도움을 주는 건강 식재료입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
된장
2스푼 구매
멸치
20마리 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
간마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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멸치 20마리 내장을 빼고 다듬어 다시 팩에 담아줍니다. 쌀뜨물 2리터 정도 붓고 된장 2스푼 넣어 잘 풀어 주세요. 쌀뜨물 없으시면 생수로 해주세요.

멸치육수 내야 하니 팔팔 끓여 주세요. 팔팔 몇 분 끓은 후 중불이나 약불로 낮추어 10분 정도 더 끓여 주면 맛있는 멸치 된장국 육수가 만들어 집니다.

센불 후 팔팔 끓으면 약불 또는 중불

칼칼한 된장국이 먹고 싶어 고춧가루 2스푼 넣어 주었어요. 기호에 따라 양을 조절하시면 됩니다.

육수가 어느정도 완성 되었습니다.

깨끗이 씻어둔 시금치 1단을 끓는 육수에 넣어 주세요.

센불

간 마늘 1스푼 넣어 주면 맛이 확 살아 납니다.

센불로 팔팔 끓여 주면 됩니다.

어느정도 팔팔 끓으면 약불로 조금 더 졸여 주세요. 육수를 미리 낸 상태이니 오래 끓이지 않아도 됩니다.

예쁜 그릇에 담아 맛있게 드시면 됩니다.

: 멸치는 내장과 똥을 빼고 육수를 만들어 주세요. 쓴맛이 올라오지 않아요.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2018-04-23 수정일 : 2018-04-23

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레시피 작성자About the writer

일방 1.5만 요리 파워블로거, 블로그 코칭, https://blog.naver.com/wtiger5v

sns

요리 후기 1

종호 2019-04-18 19:51:21

시금치된장국 너무맜있어요

댓글 0

#된장국 #시금치된장국 #시금치국 #건강식 #멸치육수 #칼칼한된장국 #칼칼한시금치국 #아빠요리 #시금치효능

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