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불량엄마소자매마미

미나리에 빠진 쭈꾸미볶음 맛있는 레시피

쭈꾸미는 3~5월 제철로 타우린이 풍부한 영양만점 보양식이죠.
미나리와 쭈꾸미로 봄철 나른함을 이겨보아요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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불량엄마는 쭈꾸미 두근준비해서 양념도 넉넉하게 해서 한 통은 양념에 재어 냉동실로~!
단 걸 안 좋아해서 설탕은 1/2수저만 넣었는데 보통 입맛은 1수저 넣으시면 될 것 같아요.
고춧가루도 불량엄마는 청양초 고춧가루 사용했어요.
생선가게에서 내장과 먹물은 손질해서 가져왔어요~!
쭈꾸미와 낙지는 밀가루 반컵 정도 부어
바락바락 씻어주세요.
그래야 빨판에 이물질도 떨어지고 더 탱글탱글해져요.
깨끗이 두세 번 더 헹궈주었어요~!
분량의 양념장을 섞어 준비해주세요.
분량의 양념장을 섞어 준비해주세요.
쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내요~!
그럼 볶음 할 때 물도 덜 생기고 맛나다는 거.
삶은 주꾸미는 먹기 좋은 크기로 잘라주고
주꾸미 입도 가위로 제거해주었어요.
시댁서 얻어온 #청도미나리 ~!
청도 미나리는 거머리가 없고 연해서
그냥 쌈으로도 먹어요.
흐르는 물에 씻어 손가락 한마디 크기로 잘라주었어요.
당근과 양배추 양파도 썰어 준비.
야채는 집에 있는 애채들 출동시켜주면 돼요.
달군 팬에 기름을 좀 두르고
양배추와 당근 먼저 볶아주세요.
당근이 살짝 익을 때쯤 양파를 넣어 볶다가 양념장 투하.
야채들이 양념장에 버무려지면~
미나리와 청양고추를 넣어 볶아주세요.
미나리는 푹 익힐 필요 없이 양념이 고루 묻힐 정도만 볶아주세요~!
마지막에 쭈꾸미를 넣어 볶아주고~
들기름 한수저와 깨로 마무리~!
미나리에 빠진 쭈꾸미볶음
입맛 확 사는 매콤한 #쭈꾸미볶음 완성~!
상큼한 미나리와 주꾸미가 만나니 요것도 환상궁합이에요^^
주꾸미는 야들야들~미나리는 상큼상큼.
먹다 보면 올라오는 얼큰한 매운맛도 좋았어요.
팁-주의사항
쭈꾸미는 끓는 물에 10~20초 정도 데쳐내는게 포인트.
너무 오래 삶지마세요.
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등록일 : 2018-04-18 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 15

carousel 2020-03-12 19:43:49

쭈꾸미 레시피 덕에 저녁은 맛있게 먹었네요~ 맛있는 레시피 감사합니다~~^^ 

히힛a 2020-03-23 22:18:53

미나리가 없어서 아쉬웠지만 대패 삼겹살을 넣어서 볶았더니 진짜맛났어요 저는 설탕을 더 추가했답니다 남편이 내일 또 해달래요ㅎㅎ 

마리앙78 2019-05-20 22:34:44

신랑이 쭈꾸미 손질해줘서 맛있게 볶아서 먹고 남은 양념은 밥이랑 슥삭 비벼서 김가루 솔솔솔~ 맛잇게 잘먹었습니다^^ 

댓글 6
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