Name: 무조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무우 1/2개; 파 1개; 다진마늘 2큰스푼; 간장 3큰스푼; 참기름 1큰스푼; 고춧가루 1큰스푼; 물 3컵

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hellowis

무조림

혼자 먹을 반찬을 생각하다가 고등어는 없지만 무조림을 해먹어 보기로 했어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무우
1/2개 구매
파
1개 구매
다진마늘
2큰스푼 구매
간장
3큰스푼 구매
참기름
1큰스푼 구매
고춧가루
1큰스푼 구매
물
3컵 구매

노하우

조리순서Steps

무와 파 등 재료를 깨끗이 손질해줍니다. 무조림에는 대건 반달 모양으로 하지만 저는 양념이 더 빨리, 잘 스며들었으면해 반달모양에서 한번 더 잘라줬어요

무 손질법 레시피

간장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 참기름 적당량을 배합해 양념장을 만들어줍니다.

비슷한 크기로 썰고자했으나 두껍게 썰린 것들을 골라 냄비 맨밑바닥에 깔기로 합니다^^;

요렇게 양념장을 한스푼씩 얹는 식으로 올려줍니다.

차곡차곡

차곡.. 무가 뿜어낼 단맛이 너무도 궁금합니다.

어슷썰기해둔 대파 하나를 맨 마지막에 넣어줍니다.

대파를 넣고 물을 살짝 부어주세요

물을 붓고 끓이지않으면 맨밑바닥의 무가 탈 수도있거든요. 저는 자박한게 밥비벼먹을수도 있고 좋아서 퐁당하게 물을 넣어 맛을 조절했어요

푹 끓여주면 완성!
왜 무파마 무파마 하는지 알게 될거예요

: 중간중간 간을 봐주세요 무에서 단맛보다 쓴맛에 가까운 맛이 나올 경우 설탕 또는 올리고당을 조금씩 첨가해주세요
기호에 따라 청양고추를 잘라 넣어주시면 매콤하게 드실 수있을것같아요!

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등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-17

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레시피 작성자About the writer

hellowis

http://m.blog.naver.com/kjh2607

포토 리뷰 1

요리 후기 4

AmyPT 2021-04-26 07:53:49

너~무 맛있게 먹었어요! 전 양파 반개도 넣었더니 살짝 단맛도나고 좋더라구요. 좋은 레시피 감사해요!

리즈인더하우스 2019-06-29 10:15:25

맛있었어요! 여기에 저는 까나리액젓이랑 물엿 조금 넣어서 먹었어요~~

권영춘 2021-04-25 09:06:12

처음 해보았는데 너무맛있게 조리되었습니다 감사합니다 ^^

전체보기

#무조림 #무양념조림 #양념조림 #간단밑반찬

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