쉽고 간편한 계란국(달걀국) 끓이기

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윤씨네삼남매1

쉽고 간편한 계란국(달걀국) 끓이기

주말 아점으로 마파두부를 해먹었는데요..
같이 곁들여 먹을 국이 필요해 간단하게 계란국을 끓였는데 아이들이 좋아하더라구요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
5대 구매
당근
조금 구매

[육수]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 육수부터 우립니다.
멸치 다시마 새우가 들은 티백 하나를 넣고 물을 냄비 가득 담아 국간장 1큰술 넣고 10분간 육수를 우립니다.

그 사이 들어갈 재료를 손질하는데요.
팽이버섯 1/2개, 양파 1/4개, 쪽파 조금, 당근 채썬거 조금 썰어서 준비합니다

당근은 색감을 위해 아주 조금만 넣었어요~
안 넣어도 무방합니다~

달걀 3개는 깨뜨려 풀어서 준비합니다.

육수가 끓으면 모든 야채 넣고 야채가 숨 죽을때까지 끓입니다.

야채가 숨이 죽으면 간을 해주는데요.
치킨스톡 1큰술 넣고 나머지 간은 소금으로 해주면 됩니다.

치킨스톡 1큰술을 넣고 먹어본 다음 소금으로 간 맞추세요~

간이 맞으면 불을 끄고 달걀물을 풀어줍니다.
냄비에 빙~ 둘러가며 골고루 뿌려주면 됩니다.

잔열로도 달걀물이 익기 때문에 불 끄고 해도 아주 잘 익어요~

젓지 말고 가만히 놔두어야 예쁜 달걀국이 됩니다~

달걀이 익었다면 참기름 1큰술과 후춧가루 조금 뿌려주면 달걀국 완성입니다~

: 치킨스톡이 아니여도 참치액젓이나 새우젓등 다른것으로 간을 해도 상관없어요~~

계란국 관련 상품

등록일 : 2018-04-03 수정일 : 2018-04-04

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

알날 2023-04-13 18:49:37

두번째해먹었어요~육수코인 사서하니까 진짜 10분안에 간단히 빨리할수있고 맛있어서 좋아요^^

쉐프의 한마디2023-04-14 14:10:25

감사합니다^^

토실쓰까망쓰 2019-03-11 18:27:51

맛있어요ㅎㅎ 근데 제가 계란이 아직 덜익었는데 휙 저어가지고 국물이 탁해져서 아쉬웠어요 다음엔 꼭 다익고! 해봐야겠어요ㅋㅋ

쉐프의 한마디2019-03-11 22:12:47

네~ㅋ 담엔 꼭 다 익은 다음 저으세요^^ 후기 남겨주셔서 감사합니다^^ 굿밤되세요~^^

양초딩 2023-04-18 18:35:24

색도 예쁘고 간단하네요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^

Love사랑21 2018-05-28 12:58:11

맛나요 벌써 두번째 해먹었어요 ^^

쉐프의 한마디2018-05-28 22:38:00

감사합니다^^ 입맛에 맞으시다니 다행이예요^^ 굿밤되세요~~^^

뽀통령케케 2019-03-11 21:42:06

맛있어요

쉐프의 한마디2019-03-13 22:23:46

맛있으셨다니 다행이네요~ 굿밤되세요^^

댓글 2

#달걀국 #계란국 #달걀 #계란 #국요리

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