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쒸리

오므라이스

이이지마 나미 레시피를 참고해서 만든 오므라이스에요.
오믈렛은 부드럽게 우유를 조금 넣고,
소스는 돈가스나 스테이크소스에 케찹을 섞어서 사용해요.
은근히 손이 많이가고 어려운 요리지만,
차려놓으면 뿌듯한 한접시랍니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파, 피망, 햄은 잘게 썰어준비해주세요.

- 냉장고 야채들 사용해도 좋은거 아시죠?

달걀 2개에 우유 1큰술을 섞어주세요.

- 우유는 없다면 생략가능해요.
- 우유를 넣으면 오믈렛이 부드러워져요.

달궈진 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 양파와 햄을 먼저 볶아줍니다.

중불

양파가 투명하게 거의 다 익으면 피망을 넣고 살짝 볶아줍니다

중불

- 피망을 볶을 때, 너무 오래 볶으면 물컹해져서 맛이 좋지않아요. 최대한 마지막에 넣고 살짝 볶아주는게 더 맛있답니다.

불을 끄고 남을 열을 이용해 볶은 야채에 케찹 1큰술을 넣고 섞어줍니다.
밥 1공기를 넣고 골고루 꼼꼼하게 잘 섞어주세요.
식용유를 살짝 두르고, 후추와 소금을 약간씩 넣어준 뒤 다시 불을 켜고 골고루 섞듯이 볶아줍니다.

중불

사용한 프라이팬을 씻어준 뒤 사용하거나 새로운 프라이팬에 버터약간을 쓰거나, 식용유를 넣고 팬을 달궈줍니다.
우유를 섞은 달걀물을 넣고 두세번 휘저어줍니다.
달걀이 단단해지면 휘젓지 않고 불을 꺼준 뒤에 볶음밥을 한쪽으로 잘 담아 지단으로 밥을 덮어주고 그릇에 굴리듯 담아줍니다.
스테이크소스와 케찹은 1:1 또는 원하는 비율로 섞어서 오므라이스 위에 뿌려주면 완성!!

- 스테이크소스마다 짠맛이 달라서 적절하게 섞어 사용해보세요.

팁-주의사항
- 피망은 살짝만 볶도록 나중에 넣기
- 불을 끄고 밥과 케찹을 섞은 다음에 다시 불을 켜서 볶아주기
- 달걀물에 우유를 넣으면 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요.
- 스테이크소스와 케챱을 섞을 땐, 너무 짜지 않도록 적당량 섞어서 사용해보세요.
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등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-04-02

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레시피 작성자About the writer

쒸리

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

포토 리뷰 2
요리 후기 19

조소영- 2018-11-19 01:38:26

저녁시간배가고파무엇을먹을까고민하던중 오므라이스를해먹게되었네요간단하지만심플하고 맛좋은레시피로 저녁한끼식사클리어~@.@!! 남자친구만들어주었더니맛있다고 깔끔히 흡입했네요~^^또만들어먹어야겠어요ㅎ없는재료로만드느라고생을했지만나름성공적이였네요ㅎ 

송정혁 2018-10-01 00:39:19

여자친구한테 해줫더니 정말좋아하네요:) 피망을 못먹어서 버섯을 넣긴했지만ㅜㅜㅜ 정말 맛잇게 먹었습니다!앞으로도 좋은레시피 많이올려주세요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-10-01 11:09:05

행복한 데이트 되셨나용??^ㅡ^ 버섯을 넣어도 향이 좋아서 맛있을것 같아요~ 너무 힘나는 후기에요ㅜㅜ 감사합니다!!! 그래도 영광은 이이지마 나미님께로~ :)

토당끼근 2019-02-25 13:28:30

동생이 반찬투정 해서 만들어줬는데 좋아하네요ㅎㅎ 피망대신 동생이 투정하던 당근도 넣었는데 맜있게잘먹네요ㅎㅎ 맜있는 레시피 감사합니다❤ 

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