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시크제이맘

매콤달콤한 간식 쫄볶이

간식
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쫄볶이에 넣을 어묵, 양배추는 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵직하게 채 썰고
대파는 어슷 썰어주고, 당근은 채 썰어 주세요.
물 1컵 하고 1/2컵을 냄비에 붓고
양념재료인 고추장 2, 고춧가루 1, 굴 소스 1, 설탕 1, 다진 마늘 1을 넣어
보글보글 양념장을 끓여주세요.
* 양념소스를 끓이면서 다른 냄비에 물을 올려주고
쫄면 삶을 준비를 함께 합니다.
보글보글 끓고 있는 국물에 당근, 양파, 양배추를 모두 넣고
함께 끓이고
양념소스 만들면서 올려놓았던 냄비의 물이 끓어오르면
쫄면 사리를 넣어 2분 정도 삶아 건져내고
삶은 쫄면은 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 체반에 담아 물기를 빼주고
채소가 익으면 어묵을 넣고
어묵이 퉁퉁 불어날 때까지 끓여 주고
이제 삶아 놓았던 쫄면 사리를 넣어
면에 양념이 배도록 함께 끓여 줍니다.
마지막에 대파를 넣고 마무리해줍니다.
쫄볶이 완성

등록일 : 2018-03-22 수정일 : 2018-03-23

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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