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뽕림이

스팸계란말이 만드는 법, 봄과 어울리는 예쁜 계란요리 ♥

으깬 스팸과 알록달록 다진 야채를 골고루 넣어 맛있는 스팸계란말이를 만들어보았어요 ^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 계란 5개를 준비하시고요.
한 쪽 볼에는 노른자를, 다른 한 쪽 볼에는 흰자를 분리해 담아주시는데요.
이때 계란 5개 중 1개는 노른자 쪽 볼에 (흰자와 함께) 담아줍니다.
흰자는 체를 이용해 알끈 제거 후 준비해주세요.
청, 홍피망과 대파는 다져줍니다.
스팸은 작은 통으로 하나 으깼다가 너무 많은 것 같아서 반만 사용했어요.
으깬 스팸은 흰자 볼에 야채와 함께 넣고 잘 섞어줍니다.
(스팸이 약간 짭짤하기 때문에 소금은 굳이 안 넣으셔도 돼요.)
약불로 예열한 팬에 기름을 조금 둘러주시고요.
키친타올로 살짝 닦아내주세요.
프라이팬에 스팸계란물 반죽 반을 덜어 넓게 펼쳐준 뒤 은근한 불에서 익혀주시고요.
윗면이 약 80% 정도 익으면 뒤집개 두 개를 이용해 아주 조심스레 말아주세요.
왜냐하면 잘 찢어지거든요 ~
흰자 말아줄 때와 마찬가지로 팬에 기름을 약간 두르고 키친타올로 한 번 닦아내준 다음 노른자를 적당량 부어 윗면이 거의 익을 때까지 두고요.
80% 정도 익으면 가스불을 끈 상태에서 스팸흰자말이를 올려 돌돌 말아주시고요.
계란이 잘 말아졌다면 다시 불을 약불로 킨 다음 노른자가 흰자에 잘 달라붙을 수 있도록 조심스레 굴려가며 구석구석 익혀주세요.
스팸 계란말이가 다 완성됐으면 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
노랑 노랑 스팸계란말이 ♥
요즘 날씨 좋아서 주말에 봄나들이 계획하시는 분들 많으실 텐데요.
도시락에 요 스팸 계란말이 딱 넣어주면 정말 예쁠 것 같지 않나요? +_+
흰자가 생각보다 잘 찢어져서 중간에 살짝 좌절감도 맛봤지만, 어차피 흰자 부분은 노른자에 가려져 안 보이니까 넘 부담 갖지 마시고, 한 번 도전해보세요 ~ ㅎㅎㅎ

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

ира 2018-04-27 17:03:02

친정 가족들 모여있을 때 해줬더니 이런 계란말이 첨본다며 예쁘고 맛있다고 칭찬 들었어요 ㅎ 좋은 레시피 감사합니다 ㅎ 

실력빵빵 2019-03-22 13:27:18

노른자가 익기전에 말아야하는데 한발 늦어서 끝이 풀렸어요 그래두 맛은 좋았어요 계란 비린내도 안나구요 

댓글 4
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