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내사랑쐬주

부서지지않은 감자볶음

무처럼 절여보니 부서지지않고 잘볶아지고 간도 들어 좋은거같아요ㅎ
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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감자를 채썰어 굵은소금넣고 5분정도 절여주세요.
①번이 절여주시면 사진처럼 끈어지지가 않아요.
①를 물에 씻어 소쿠리에 건져주세요.
물기를 뺀 감자를 팬에 감자넣고 식용유1T넣고 비닐장갑끼고 골고루 버무려준후 강불에 볶아주세요.
감자가 어느정도 익으면 양파 청양고추넣고 볶아주시고 후추를 넣어주시고 다시다는 넣어도 그만,,, 안넣어도 맛있답니다^^*
맨마지막엔 깨소금뿌리면 완성*:...:*
팁-주의사항
다진마늘도 넣어야 해요ㅋ
전 냉동된 마늘밖게 없어서 오널은 생략 ㅠ
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등록일 : 2018-03-13 수정일 : 2018-03-14

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레시피 작성자About the writer

내사랑쐬주

건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

요리 후기 6

Nicole Choi 2018-04-19 11:45:19

감자 넣기 전에 기름에 다진 마늘 조금 넣고 볶다가 마늘이 갈색으로 익었을때 감자, 당근 그리고 양파 넣고 살살 볶았어요. 감자가 정말 으스러지지 않아서 맛있게 먹었어요. 아이+어른 입맛에 최고!  

쉐프의 한마디2018-04-19 18:40:58

맛있게 드셨다니 감사드립니다^^

비온뒤맑음쨘 2018-05-19 08:44:43

우와~!! 정말 알려주신대로 소금에 살짝 절여 볶았더니 감자가 부셔지지 않았어요!!! (물에 살짝 담궈 전분을 살짝 빼주고 소금에 살짝 절였어요) 덕분에 처음으로 안부셔진 감자볶음에 성공했답니다!! 감사해요♡  

쉐프의 한마디2018-05-20 06:49:05

감사합니다^^*

햇살가득 2018-04-19 17:51:42

늘 전분만 빼느라 물에 담궜는데 소금에 살짝 절이는게 신의 한수네요.^^감사합니다 

쉐프의 한마디2018-04-19 18:41:30

감사감사합니다

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