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남먀

홍합탕 끓이는법 * 추워질때 딱인 맛있는 홍합탕 !!

쌀쌀한 날씨에 딱인 홍합탕
아이 저녁 메뉴로, 남편 술안주로 끓여본
시원한 홍합탕 레시피 알려드릴게요!
3인분 60분 이내 중급
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홍합탕은 잔뜩 끓여놓고 먹는게 또 제맛이라~
1.5kg 한망 사가지고 왔어요
무 1/4개 사용했구요
무를 넣으셔야 더 시원한 맛이 나요
껍질 벗긴 무를 나박썰기해주시구요
꼭지 딴 통마늘도 5알 넣어줄꺼예요!
커다란 냄비에 물 1.5리터 넣고
무와 통마늘 넣어 팔팔 끓여주세요.
육수가 끓는동안 홍합 씻어 준비해주셔야해요
흐르는 물에 홍합을 깨끗이 씻어주시구요!
요 홍합수염은 손으로 잡아빼면 쏙 빠지니까
수염도 쏙쏙 빼주세요 !
깨끗하게 손질된 홍합은 체에 받혀두고
끓고있는 육수에 넣어줄거예요.
홍합 잔뜩 투하
넣자마자 뽀얗게 육수색이 변했어요
저희는 칼칼한 홍합탕 끓이려고 청양고추 넣어줬어요!
간은 소금으로 해주시면 되구요
저는 2스푼 조금 안되게 넣어주었는데
입맛에 맞게 간해주세요~

청양고추는 2~3등분으로 크게 썰어 넣어주시고 국물이 입맛에 맞게 칼칼해 졌다면 고추 빼주시면 알맞게 얼큰한 홍합탕 드실수있어요

뚜껑닫고 끓이시면 조개거품이 보글보글
막 끓어넘쳐요
뚜껑열어 끓여주시구요!
오래 끓이지 않아도 금방 완성!
남편이 칼칼하니 맛있다고 잘 먹더라구요
밥도둑, 술도둑 홍합탕
갑자기 또 쌀쌀해진 날씨에 딱 어울리는 메뉴이니 도전해보세요 ;)

등록일 : 2018-03-07 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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