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오언니2

쇠고기 된장찌개 쉽고 간편하게 뚝딱하기 !

결혼하고 첫날햇던 바로 그 쇠고기된장찌개
요리처음하던 그 마음담아서 레시피적어봤어요
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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청양고추, 애호박, 양파, 대파, 쇠고기, 두부
재료를 각각 썰어서 준비해주세요
뚝배기에 쇠고기를 넣고 볶아주세요
쇠고기가 익으면 쌀뜨물 or 육수를 넣어주세요

쌀뜨물 대신 육수를 이용해도 맛있어요 !

된장을 풀고 10분간 끓여주세요

집밥백선생님은 말씀하셨죠 -
된장찌개는 아무것도 넣치않고 된장만넣어도 되지만
중간중간 간을 봐야한다고 -

각종 준비된 야채를 5분정도 넣고 끓여주세요
5분정도 끓인후 두부를 넣어주세요
끓이다가 중간에 거품이 생기면 걷어주세요
더 깔끔하게 먹을 수 있어요
기호에 따라 고춧가루 or 다진마늘을 넣고 저어준 후
끓이다가 불을 꺼주면 완성 !
팁-주의사항
멸치나 쇠고기 대신 조개를 넣으면 개운한 감칠맛이 나고
마른새우를 넣으면 고소한 맛이 난다
봄에는 달래나 냉이를 넣으면 향긋한 맛이나고
가을에는 표고버섯이나 느타리버섯을 넣어도 좋아요 !
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등록일 : 2018-02-08 수정일 : 2018-02-08

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레시피 작성자About the writer

오언니2

초보새댁 오언니입니다. 깔끔한 요리레시피전문

요리 후기 2

파초걸 2020-04-07 09:39:42

간단하게 하기숩고 맛도 최고!! 

하프세이렌 2020-05-01 12:05:08

간편하고 맛있게 했어요. 

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