닭가슴살로 돈부리 만들기

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아름다울가

닭가슴살로 돈부리 만들기

집에서도 일식을??
쯔유 없이도 진간장과 맛술로 어느정도 비슷한 맛을 흉내낼 수 있어요 칼로리 부담도 없는 닭가슴살 돈부리를 만들어봤습니다
닭가슴살과 버섯을 먼저 볶고 돈부리 간장 양념을 부은 다음 계란물로 모양을 만들어주면 맛있는 돈부리 완성입니다

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살 1인분
100g 구매
느타리버섯
1줌 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매

[닭가슴살버섯볶음]

간장
1T 구매
다진마늘
1T 구매
허브솔트 또는 소금
1꼬집 구매
참기름
1바퀴 구매

[돈부리 간장양념]

간장
3T 구매
맛술
3T 구매
다진마늘
1t 구매
물
1/2컵 구매

[계란물]

계란
1개 구매
물 계란두개분량
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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느타리버섯과 닭가슴살은 잘게 찢어주세요 양파와 대파도 잘게 채썰어준비해요

닭가슴살은 시간절약을 위해 바로 먹을 수 있는 진공포장된 팩 닭가슴살을 이용했어요

돈부리 간장양념과 (간장3T, 맛술3T, 다진마늘1t, 물1/2컵) 계란물을 (계란 1개:물=2:1) 준비해둡니다

닭가슴살버섯 볶음-> 돈부리 간장양념->계란 물 순서로 요리해요
기름을 두른 팬에 다진마늘 1T를 먼저 살짝 볶아줍니다

다진마늘은 불이 세면 튈 수도 있으니 조심해요

잘게 찢어둔 버섯을 넣고 숨이 죽을 정도만 볶아줍니다

닭가슴살의 염도에 따라 소금을 살짝 뿌려주세요

닭가슴살과 대파를 투하하고 마저 볶아주다가 간장1T, 참기름 한바퀴를 두르고 1분정도 추가로 볶아주세요

닭가슴살 버섯 볶음 완성!

덮밥에 올리기 좋은 작고 둥근 팬으로 바꿔 양파를 볶아주세요

양파가 투명해질 때쯤 미리 볶아둔 닭가슴살 버섯 볶음을 넣어줍니다

돈부리 간장 양념을 넣고 자글자글 끓여주세요

살짝 졸여진다 싶을 때 계란 물을 투하해줘요

계란물로 모양이 잡혀 팬에서 떨어질 정도가 되면 불을 끄고 밥위에 올려줍니다

완성!!
대파를 살짝 올려 데코해주세요

: - 닭가슴살과 버섯을 먼저 간장에 살짝 볶아줘야 재료가 겉돌지 않고 맛있어요
- 양파는 아삭한 식감을 살리기 위해 나중에 넣어줍니다
- 닭가슴살 뿐 아니라 집에 남는 고기를 활용해보세요 또는 버섯과 양파만으로 만들어도 맛있습니다

닭가슴살돈부리 관련 상품

등록일 : 2018-02-01 수정일 : 2024-03-06

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

포토 리뷰 1

요리 후기 4

Boxster918 2020-04-13 19:34:53

맛있었어요!!!!!!!버섯이없어서..ㅎㅎ그냥 닭가슴살에 양파랑 파랑 청양고추 넉넉히 넣었는데 맛있어요!!!

따뜻한양 2019-01-29 14:03:21

닭가슴살 냉동된 거 많았는데 이렇게 해먹으니 너무 맛있어요!!!!

윤주 다 2018-07-20 09:39:25

완전 맛있게 먹었어요!

댓글 0

#닭가슴살 #닭가슴살요리 #돈부리 #돈부리만들기 #돈부리황금레시피 #닭가슴살돈부리 #일식 #느타리버섯

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