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신나는하루Beautifulday

특별하게 감자조림 해먹기! 일본식 감자조림 하는 법

매번 해먹는 감자조림 말고 특별하게 감자조림을 해보시는거 어떨까요?
집밥백선생3에 인생감자조림으로 소개되었던 일본식 감자조림(니쿠자가)인데요.
달달하고 맛난게 일본에서 먹어본 그맛이네요. ㅎㅎㅎ
만드는법도 간단하니 따라해보세요~

영상을 보며 따라하실 분들은 아래 재생버튼을 클릭해주세요.
영상을 통해 요리과정은 물론 칼로리와 영양정보도 함께 확인할 수 있어요!
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 가쓰오부시 조리법가쓰오부시 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 감자, 당근,양파, 소고기를 큼직큼직하게 썰어줍니다.
냄비에는 설탕 1/2컵, 맛술 1/2컵, 간장 1/2컵, 물 2컵을 넣어주세요.
감자와 소고기를 먼저 넣고 끓여주다가,
끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫은 후 15~20분간 끓여주세요.

감자의 크기가 작으면 시간은 더 단축될 수 있어요

저는 15분간 끓였어요! 15분 후에 뚜껑을 열고 당근과 양파를 넣어주세요.
이때 간이 잘 맞거나 짜다면 물을 더 넣어줘야 합니다.
(더 끓여서 졸여야 하기 때문에 약간 싱거워야 정상!)
그리고 다시 뚜껑을 닫고 15~20분간 끓여요.
다 끓였으면 가다랑어포를 뿌려주세요.

등록일 : 2018-01-30 수정일 : 2018-01-30

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레시피 작성자About the writer

신나는하루Beautifulday

맛있는 음식 건강하게 알고 먹어요~!

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