Name: 섬초 시금치를 활용한 시금치무침 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 시금치 1단; 물 2L; 굵은소금 1숟가락; 소금 1/3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 참기름(들기름) 1.5숟가락; 깨소금 0.5숟가락; 대파 1손가락마디

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송송이야

섬초 시금치를 활용한 시금치무침 황금레시피

지난 주말에 아주 맛있는 불어묵김밥을 싸서 그거 포스팅 해야 하니깐..

1탄 비빔밥, 김밥에 넣을 시금치를 무칠꺼에요!

윤식당, 강식당보고 김밥이랑 비빔밥이 먹고 싶었거든요!

요즘 시금치가 철이라 반찬, 김밥용, 비빔밥용으로 곁들일 수 있는
섬초 시금치 무침 황금레시피입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

시금치를 다듬어 줍니다.
1단에 2000원 미만이였어요!
저는 +로 칼집을 넣어 한쪽만 쭉 잡아 당겨서 찢어요!

시금치를 씻어주세요!
뿌리쪽에 흙이 묻어있어서 잡고 뿌리부분을 씻고 물받아서 흔들어 씻고
채반에 한번더 씻어요!

물을 끓여줍니다.
물이 끓으면 소금을 넣고 시금치를 넣어 끓여줍니다.
(저는 센불에 뚜껑닫고 3~5분 정도 익혀줬어요.)

시금치를 찬물에 헹군후에

물기를 꼭 짜줍니다.

그릇에 소금, 다진마늘, 참기름 또는 들기름, 대파를 작게 총총 썰어줍니다.

시금치를 넣고 무친 후에 깨소금을 뿌려줍니다.
섬초 시금치를 활용한 시금치무침 황금레시피가 완성되었어요!

저는 무생채, 당근볶음, 시금치무침, 돼지고기고추장볶음으로 비빔밥을 만들어 먹었어요!

완전 꿀맛!!!!

비슷한 재료들로 시금치 넣고 김밥도 싸서

불어묵김밥도 만들었어요!

: 요즘 시금치가 맛있으니 한단사서 무쳐드시고
시금치된장국도 끓여드세요~~~

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등록일 : 2018-01-15 수정일 : 2018-01-16

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도