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남먀

집에서 명란파스타 만들기 어렵지 않아요 !

동생 남자친구 가족분이 저희집에 비싼 명란을 자안~뜩 보내주셨어요.
그래서 친정엄마가 그걸로 명란젓을 맛있게 담그셨더라구요 ;)
엄마한테 명란젓 잔뜩 받아와서 이걸로 뭐해볼까나 고민하다
명란파스타 만들어보기로 !!!
집에서 명란파스타 만들기 ~
저만의 레시피 알려드릴게요
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
명란은 칼로 가운데 칼집을 내고 숟가락으로 쓱쓱 긁어서 알만 쏙 빼주세요.
알만 긁어내니 요런 모습 !
1인분 면을 잡고
끓는 물에 소금 한꼬집, 올리브유 조금 넣고 스파게티면 넣어
7분간 삶아주세요!
명란파스타로 변신할 스파게티면은
올리브유 살짝 뿌려 체헤 받히고 물기 빼주세요~
달궈진 팬에 올리브유 두르고 통마늘 슬라이스하여 볶아주세요.
마늘이 어느정도 볶아지면
슬라이스한 양파 1/2개 같이 볶아주세요~
새우살도 한웅큼 넣고 후추 톡톡 쳐서
휙휙 더 볶아주기 !
재료 볶을때 명란파스타 만들기에서 빠질 수 없는
명란젓 넣어주세요!
우유 100ml와 간장 1스푼 넣고
휙휙 볶아주면 명란파스타 소스 만들기 끝 !
만들어진 명란파스타 소스에 면을 볶아줄 차례예요~
면 넣고 휙휙 !!
후추 톡톡 뿌리고 마무리~!
그릇에 옮겨 담으면 명란파스타 만들기 끝 !
위에 명란도 조금 더 올려주고~
청양고추도 1개 송송 썰어 올려주었어요!
매콤한 명란젓에 우유를 이용해 부드러운 맛을 추가시키니
흠잡을 곳 없었던 매콤고소한 명란파스타!!!!
명란이 입에서 톡!톡! 터지는 맛있답니다~!

등록일 : 2018-01-09 수정일 : 2018-01-09

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레시피 작성자About the writer

남먀

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