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로즈의 맛수다

한우 스테이크로 가족들과 연말파티

나이는 먹어도 마음은 아직도 20대 꿈을 가진 소녀처럼

분위기 좋아하는 예쁜 마음을 가지고 있답니다~!~

매일매일 분위기 있는 상차림에

분위기 맞추어 차 한잔하는 그런 꿈은 가득하지만

이제 마음뿐인 것 같아요~!~

남편은 분위기 하고는 거리가 멀고 ㅠㅠ
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
▶ 소고기다짐육 보관법소고기다짐육 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기는 소금 후추 올리브유로 미리 밑간을 해줍니다
고기는 소금과 후추를 살살 뿌려준 후에 골고루 발라주었어요~!~
맛있는 스테이크를 구워서 연말에 가족들과 드셔보세요~!~
팬을 달군 다음 기름을 넉넉히 두르고
기름과 열이 골고루 전달될 수 있도록 구워줍니다~!~
한쪽 면이 완전히 익으면 뒤집어줍니다~!~
도톰한 고기였으면 모양도 더욱 예쁘고 먹음직스러운
스테이크가 완성되었을 텐데요~!~
고기가 한쪽 면이 익었을 때 뒤집어주면서
버터 한 개와 와인 시판용 스테이크 소스를 조금 넣어 졸여주었어요~!~
두껍지 않은 고기라 재빨리 익혀서 잠시 식혀줍니다~!~
기름을 수저로 고기에 떠서 올려주면서 구워줍니다~!~~
고기 구워낸 팬에 감자와 단호박도 구워주었어요~!~
접시에 스테이크 소스 1방울씩 떨어트려준 다음
수저로 쓰윽 문질러서 모양을 내주었어요~!~
구워놓은 고기를 올려주고 남은 소스를 수저로 떠서 뿌려주었어요~!~
구어 놓은 감자와 방울 양배추 방울토마토 양파 단호박 등을
사이드 가니시로 올려주었지요~!~
맛있게 구운 등심 스테이크에 홈메이드 와인 한 잔 곁들여
분위기 잡은 레스토랑 부럽지 않은 스테이크입니다~!~
고기 구운 기름에 버터 한 조각 넣고 구운
감자와 단호박이 어찌나 맛나던지요~!~
스테이크는 물론 맛있지만
사이드 메뉴 채소 구운 것들이 더욱 맛나네요~!~

등록일 : 2017-12-25 수정일 : 2017-12-26

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

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