Name: 저녁 메뉴 닭한마리 칼국수 맛집 갈일 없어요
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생닭 900g; 다시마 약간; 집간장 1스푼; 감자 3개; 고구마 1개; 양파 1개; 마늘 1스푼; 대파 2뿌리; 생칼국수면 2인분

42,601

얼렁뚱땅오포댁

저녁 메뉴 닭한마리 칼국수 맛집 갈일 없어요

요즘처럼 추운날 따근한 국물이 필요할때 딱이예요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

특별한 레시피 전혀 없이
닭과 감자와 파만 넉넉히 넣어주면
무조건 맛있는 국물이 완성되는
닭한 마리
닭 먼저 드신 후 마무리 칼국수까지~~
만들어 보시면 후회할 일
없을 거 같아요

다시마 육수는 안만들어도 되지만
조금 더 시원한 맛을 즐기려
다시마 넣고 먼저 육수 만들었네요

닭한마리 칼국수의 주재료인
감자 두 개와 양파
그리고 고구마도 조금 준비해 봤어요

5분간 우려낸 다시마 육수는
다시마만 건져내고 육수에
사용할 거랍니다

닭볶음탕용 생닭 900g 한 팩은
기름기 제거하고 씻어 준비합니다
통닭으로 끓여주시도 되지만
오포댁은 먹기 편하고
시간도 절약되어
닭볶음탕용 닭으로 준비했네요

만들어 놓은 다시마 육수에 감자와 고구마, 닭 넣고 집간장 한 스푼
넣어 팔팔 끓여주면
닭한마리 거의 완성되네요

닭한마리 칼국수 만들기
위 재료 넣고 10분쯤 끓었을 때
양파 넣고

마지막 마늘 한 스푼과 대파 듬뿍 넣고
익을 때까지 푹 끓여줍니다
대파를 많이 넣어주는 게
닭한마리 칼국수 국물 맛의 포인트

마무리 끓이는 작업 중인 닭한마리
국물을 떠먹어 보니
감탄할만한 맛이네요
후추 좋아하시면 마지막에
넣으시면 되요

닭 한 마리 칼국수에 빠질 수 없는
김장 김치도 준비합니다

총 20여분간 팔팔 끓여 완성된
국물이 끝내주는 닭한마리 모습

아시겠지만 닭이 다 익었는지 확인은
닭다리 발목 부분이 위 사진처럼
잘 벌어지면 잘 익은 상태예요

: 요리팁이 없는게 팁이네요 ㅋㅋ

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등록일 : 2017-12-05 수정일 : 2017-12-05

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레시피 작성자About the writer

얼렁뚱땅오포댁

http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도