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유쾌한쩡이

초간단 시금치무침, 영양 가득 집반찬

시금치 무침은 아주 간단하고 영양도 풍부해서 만들어봤어요. 녹황색 채소를 많이 먹으면 좋다고 하죠ㅎㅎ 시금치는 엽산 그리고 비타민A, C 가 가장 풍부한 채소래요. 단백질, 지방, 섬유질, 칼슘, 철 등 영양소가 듬뿍 들어서 뽀빠이가 많이 먹은게 아닌가 싶어요.
4인분 15분 이내 아무나
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시금치의 밑둥을 자르고 깨끗히 씻어요.
끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 시금치를 10초간 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 비타민C가 파괴된답니다.
데친 시금치는 찬물에 살짝 담군 후,
물기를 꽉 차 볼에 담아줍니다.
물기름 꽉 짠 시금치에 대파 1/2대와 다진 마늘 1/3스푼, 간장 1과 1/2스푼을 넣고 조물조물 무칩니다.
어느정도 무쳐지면 참기름과 통깨로 마무리! 완전 간단하죠??
시금치무침 만들기 완성!!
재료도 간편하고 맛도 좋은 시금치나물 나이 드니 이런 반찬이 좋네요. 아이들 먹기에도 부담없는 시금치반찬 간편 집반찬 요리로 만들어 보세요 :)
팁-주의사항
간장을 줄이고 된장 1스푼 넣고 무쳐도 맛있답니다.

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-04

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레시피 작성자About the writer

유쾌한쩡이

요리하는 새댁 - http://blog.naver.com/lovetulip

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