크리스마스 머핀(라즈베리잼과 크림치즈필링을 올린 컵케이크)

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딸기망고chsiiii

크리스마스 머핀(라즈베리잼과 크림치즈필링을 올린 컵케이크)

기본 머핀에 속에는 라즈베리잼을 넣고 크림치즈필링에 색소를 넣어 크리스마스 분위기의 머핀을 만들어보았어요. 베이직한 머핀에 잼과 크림치즈필링이 너무나 잘 어울리는 머핀이랍니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[크림치즈필링]

크림치즈
400g 구매
설탕
60g 구매
요거트 생략가능
2큰술 구매
식용색소 레드
적당량 구매
식용색소 그린
적당량 구매
라즈베리 잼
적당량 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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머핀 재료 준비
-미리 준비하기-
→버터, 달걀, 우유, 크림치즈,
요거트 실온 보관하기
(찬기가 없게..)
→오븐 160도 예열하기

크림치즈필링 재료 준비

→박력분, 베이킹파우더 2번 체 치기

→틀에 유산지 넣어 준비

번호 순서대로
→버터 부드럽게 풀기
→설탕 5번 나눠가면서 넣어 섞기
→잘 풀은 달걀 6~7번
나눠가면서 넣어 섞기
→바닐라 에센스 넣어 섞기

→체 친 가루 재료 넣어 주걱으로 섞기
→우유 넣어 섞기
→반죽 짤 주머니에 넣기
→준비한 틀에 60~70% 채워 넣기

→예열된 오븐에 25~30분 굽기
Tip. 오븐마다 열전도율이 다르니 뾰족한 이쑤시개로 가운데 찔러봐서 반죽이 딸려 나오지 않으면 다 익은 거예요.

머핀 구워지는 동안 크림 만들기
→크림치즈 부드럽게 풀기
→요거트 넣어 섞기(농도 조절)
→설탕 3번 나눠가며 섞기
(설탕 다 녹이기)
→두 군데로 나눠 각각
색소 넣어 빨간색, 녹색 만들기

원색으로 만들려면 색소가 어마 무시하게 들어가서 연하게 해주었네요 ㅎㅎ

→머핀 구워지면 틀에서 분리하여 식히기

→식힌 머핀 가운데 도려내기

→잼 반 채우기

→도려낸 부분 덮어주기
→깍지를 낀 짤주머니에 크림 넣어 이쁘게 짜면

크리스마스 머핀 완성~!!

: 1. 8개 분량이에요.

크리스마스머핀 관련 상품

등록일 : 2017-11-28 수정일 : 2017-11-29

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#머핀 #크리스마스머핀 #크림치즈머핀 #크리스마스 #베이킹 #간식 #파티 #컵케이크 #크리스마스컵케이크 #크림치즈컵케이크

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