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요리가좋아in독일

간장연어장 활용요리! 두번째, 간장연어장 냉모밀_메밀소바 *

지난 간장연어장 덮밥 레시피에 이은, 간장연어장으로 만드는 활용레시피 두번째! 덮밥은 밥과 함께 즐겼다면, 이번엔 면과 함께 즐겨보세요 ^^ (간장연어장과, 덮밥은 지난 레시피를 확인해주세요!)
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요! 1인분 재료입니다.
메밀국수면 삶을 물을 냄비에 담고 끓여주세요.
무를 1센치 두께로 썰어주고 껍질을 벗겨준 뒤, 강판에 갈아주세요.

강판에 갈 때는 손조심하셔야해요

김은 길쭉하게, 쪽파는 잘게 썰어 준비합니다.
끓는 물에 면을 넣어주세요
센불에 잠깐 끓인 뒤, 불을 줄여주시고 5분간 끓여줍니다.
면이 잘익었는지 체크 한 번 해주시고 냉수로 씻어주세요.

여러번 차가운 물로 씻어내줘야 탱탱한 식감의 면발이 됩니다.

오목한 그릇에 물기 뺀 면을 담아주세요.
간장연어장 육수를 2국자 떠 넣어주세요.
간이 벤 연어도 건져서 올려주세요. 함께 넣었던 야채도 넣어주시면 좋아요.
갈아놓은 무1티스푼, 다진쪽파, 썰어놓은 김까지 올려주시면 됩니다.
팁-주의사항
일반 소면하고는 또 다른 느낌인 메밀국수와 부드러운 연어살에 간 무, 겨자를 살짝 얹어서 드시면 시원~한 냉모밀을 맛볼 수 있어요! 깔끔한 육수를 드시고 싶으신 분들은, 시중에 파는 국시장국을 이용하시는 것도 좋아요.
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등록일 : 2017-11-24 수정일 : 2017-11-24

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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